老饕最愛!貴氣「金箔北海道海膽義大利麵」奢華感十足

以純正義式料理聞名的餐廳「IL MERCATO 義瑪卡多」,曾獲《2018台北米其林指南》及2018 紅蝦評鑑 Gambero Rosso 最佳酒單餐廳雙重認證,好滋味飄香台北天母。

義瑪卡多迎接初秋到來,即日起推出新品「金箔北海道海膽義大利麵」,選用義大利原裝進口的 Cocco 義大利麵為食材,加入北海道海膽、皮埃蒙特榛果粒,最後放上金箔妝點,甫上桌香氣四溢,初嚐口感馥郁海膽在口中融化,佐以Q彈義大利麵享用,幸福滋味醉人。

(圖說)貴氣大方「金箔北海道海膽義大利麵」深受饕客喜愛。(圖片提供/義瑪卡多)

餐廳將9月訂為美食分享月,9月週間(週一至週五)至義瑪卡多天母餐廳與大直餐酒館用餐,免費贈送「Cocco 義大利麵(250G)」乙盒,期望透過美食傳遞感動氛圍。「Cocco 義大利麵」產自義大利中部阿布魯佐大區的法拉聖馬蒂諾,嚴選色澤金黃杜蘭小麥製作,加入馬耶拉國家公園自然保護區的泉水揉製麵團,再以手工銅模製麵,麵團表層保持如毛鱗片般細密裂縫,炒製義大利麵時能加速醬汁吸附。