眾星雲集!義大利雲水之都客座君品,全新「閃耀水都 北義星廚饗宴」11/7開跑

(圖說)「鮭魚薑黑麵包」以日式料理握壽司佐薑絲為靈感設計。(圖片提供/君品酒店)

君品酒店邀請義大利威尼斯雲水之都米其林一星主廚多納托·阿斯卡尼(Donato Ascani)來台客座,打造「閃耀水都 北義星廚饗宴」和「閃耀水都 米其林雙星饗宴」,嚴選新鮮海陸食材入饌,挑動饕客舌尖上的味蕾。

(圖說)「鮭魚薑黑麵包」以日式料理握壽司佐薑絲為靈感設計。(圖片提供/君品酒店)

「閃耀水都 北義星廚饗宴」午間盛宴於11月8日至10日舉行,內含6道美味餐點,每位2880元+10%;晚宴則於11月7日至10日舉行,首先以「蛋慕斯佐檸檬辣椒烏魚子」拉開餐期序幕,主廚特製慕斯綿密順口,宛如起司般濃郁風味,尾韻淡淡辣度與清新檸檬,交織出多層次口感;另道「鮭魚、薑、黑麵包」先將鮭魚與鹽、糖醃漬一天,再將白吐司浸漬於墨魚汁中,切片後混合糖水熬煮10分鐘,即可上桌食用,晚宴每位售價3880元+10%。

(圖說)創意料理「手摘生菜生紅蝦」嚴選西西里島紅蝦為食材,加入菜心與日本香鬆增添風味。(圖片提供/君品酒店)
(圖說)「閃耀水都北義星廚饗宴」11月7日起正式登場。(圖片提供/君品酒店)

頤宮推出「閃耀水都 米其林雙星饗宴」,11月7日至10日限期供應,每位10800元+10%(包廂限定),巧妙融合義大利、粵菜料理精髓,打造9道創新菜餚,滿足饕客挑惕味蕾。

(圖說)主廚多納托·阿斯卡尼(Donato Ascani)現場示範製作料理。(圖片提供/君品酒店)