台北深夜食堂名單再新增!1/14「黑毛屋」進軍市民大道展店

(圖說)「日本和牛壽喜燒」精選A5等級和牛入饌,帶給饕客頂級味覺饗宴,售價680元+10%/份。(徐力剛攝)

乾杯集團看好東區消費力,打造首間深夜食堂「黑毛屋-市民大道店」,1月14日正式開幕,營業時間延長至淩晨2點,也是黑毛屋唯一平價型態,標榜680元品嚐A5級日本和牛、580元享用西班牙伊比利豬,搶攻夜間商機。

(圖說)「黑毛屋-市民大道」搶攻深夜經濟商機,1月14日正式開幕。(徐力剛攝)

台灣黑毛屋目前共5間門市,全新營業型態「市民大道店」延續品牌精神,室內裝潢以京都風為藍本設計,大量運用茜紅色土壁、樑柱與圍籬妝點,充滿濃厚日式風情,32席座位數,備有雙人、4人桌,讓用餐更便利。

(圖說)黑毛屋-市民大道店全年供應「和牛摩滋鍋」,售價780元+10%/份。(徐力剛攝)

黑毛屋匯聚3大明星品項,包括涮涮鍋、壽喜燒及水炊鍋,客人可依個人食量選擇,輕量(110g)、標準(165g)、大盛(220g)肉品份量,搭配越息米飯、什穀米飯、自製雞肉丸和綜合蔬菜盤,提供饕客多樣化選擇。歡慶新門市開幕,1月14日起至19日,連續6天推出「日本和牛與伊比利豬 雙拼鍋物輕量套餐」優惠價666元,每日限量6份。

(圖說)人氣品項「水炊鍋」以養身健康為訴求,深受女性消費者喜愛,售價680元+10%/份。(徐力剛攝)

主廚推薦料理「日本和牛+西班牙Bellota伊比利豬 雙拼鍋物套餐」,千元有找價格,同時品嘗兩大頂級肉品,可自由選擇涮涮鍋或壽喜燒湯頭,搭配各式輔料享用,讓人一口口停不下來。招牌肉品「Bellota伊比利豬」素有豬肉界勞斯萊斯稱號,豬隻肥育期間食用大量橡樹果實,大理石紋般油花分布均勻,將牛肉在滾燙柴魚高湯輕涮幾秒,3分熟度帶有玫瑰色澤,建議先品嘗原味口感最佳,尾韻帶有淡淡橡果香氣。

(圖說)「日本和牛壽喜燒」精選A5等級和牛入饌,帶給饕客頂級味覺饗宴,售價680元+10%/份。(徐力剛攝)

呼應健康飲食風潮,源自日本福岡「水炊鍋」孕育而生,特製膠原蛋白高湯搭配厚切黑羽土雞,扎實口感Q彈帶勁,深受愛美女性族群喜愛。打破一般黑毛屋門市僅夏季供應「摩滋鍋」,市民大道店全年販售,滾滾高湯燉煮肥美澳洲和牛小腸,蘸佐特製澄醋醬享用,搭配冰涼啤酒滋味一絕。

(圖說)乾杯集團董事長「平出莊司」親臨現場,歡慶黑毛屋-市民大道店開幕。(徐力剛攝)

乾杯集團表示,全新店態營運的「黑毛屋-市民大道店」落腳台北東區,有別傳統深夜經濟主攻百貨商圈,客群鎖定上班族續攤宵夜場、朋友聚會及當地住商混合特性,吸引不同消費族群;黑毛屋-市民大道店平均客單價落在600至800元間,而其他黑毛屋則在1100至1300元不等,便宜2至3成左右。

乾杯集團進一步分享,集團旗下黑毛屋品牌,加上市民大道店共6間門市,目前市民大道店為黑毛屋唯一路面店型,希望能帶動整體品牌成長約1至2成。