王品集團旗下全新型態燒肉品牌「原燒O-NiKU」,去年9月以百貨內露營風燒肉的進駐桃園統領百貨,開幕期間創下單日客量超過8000人的紀錄,今年趕在春節前,原燒O-NiKU二店進駐宜蘭新月廣場,看好新春9天連假的出遊、聚餐人潮,祭出即日起至2月3日消費雙人以上的套餐就送每日限量的吸睛「蛋糕造型燒肉」,讓無肉不歡的饕客過癮吃肉。
延續首店「露營風」概念,原燒O-NiKU宜蘭新月店以「城市野營」為主題,讓食客彷彿置身於光影交錯的樹蔭下,享受星光浪漫的城市露營。而針對燒烤店往往令人卻步的「燒烤氣味」問題,原燒O-NiKU引進了日本頂級「shinpo烤爐」,能吸收99%燒烤產生的煙氣,讓賓客有更舒適的用餐環境。
原燒O-NiKU菜單內容以雙人套餐和三人套餐為主,符合燒肉多人用餐的點餐模式,平均每人價位在694元+10%至892元+10%間,不到千元就可大啖安格斯無骨牛小排、PRIME雪花牛、霜降松阪豬、干貝等海陸大餐。
其中,安格斯無骨牛小排取自美國牛隻最精華的部位,肉質鮮美滑嫩、油花分布均勻,是最頂級的肉品,適合簡單燒烤後,灑上些許玫瑰鹽,品嘗牛肉的原汁原味;霜降松阪豬一整頭豬身上只有兩小塊,有大理石般的漂亮紋路,油花分布漂亮,肥而不膩,燒烤過後不但不柴,還有嫩中帶脆的口感。
配料也講究,廚藝團隊考究京都最出名的漬物「千枚漬」,起源於日本天皇大藤三郎的御廚所創,形狀優雅、色香味俱全的宮廷料理,而原燒O-NiKU主廚承襲傳統作法,將新鮮蘿蔔醃漬出酸甜口感,搭配各式牛肉,是讓燒肉吃再多都不膩的搭配好物。
餐廳也針對千枚漬、蔥鹽醬、洋蔥醬3款不同口感的配料,各調製不同醬料提供搭配,饕客能依照個人喜好混搭自己偏好的好味道。另外還附沙拉、開胃小品、194馥香米、壺湯、時令包葉菜、飲料及甜點Häagen-Dazs。