在法國被票選為「最性感主廚」的法國名廚亞尼克亞蘭諾（Yannick Alleno），搶在第2本台北米其林發布前來台為饕客端上法國頂級的3星盛宴，他將與其愛徒台北蘭餐廳主廚基爾達（Gildas Perin）攜手，於今（15日）起在蘭餐廳端出擁200年風華歷史的法國米其林3星餐廳Ledoyen之人氣經典好菜，為期3天的客座，12道式的午、晚餐，每套要價1萬2800元+10%，消息才出，近500個座位便被搶購一空。
喜愛法式料理的老饕對亞尼克肯定不陌生，享譽國際的名廚Alaine Ducasse和已故的世紀廚神Joel Robuchon更都曾認定他是法國廚藝接班人。亞尼克在台主理的高級法式餐廳Stay在2017年歇業後，引起許多饕客惋惜，但他持續在國際發光發熱，今年又刷新紀錄，在同1年就共摘8顆米其林星星，且最難以奪得的3星餐廳在同時就有2家拿下。
亞尼克的料理既有法式傳統的精髓，又帶有勇於創新的驚喜，對醬汁極為強調及講究：「醬汁在法式料理中不是名詞，而是動詞。」他更獨家研發出已取得專利的「精萃」技術（Extraction）賦予料理新定義，這次來台獻上的「精萃玉米煮雞胸」便是以此烹調，此外還有海膽湯搭上焦化葡萄柚盅、鴨肝搭上昆布海藻等獨特美味，讓台灣饕客大享口福。
