台灣麵包人才輩出，繼吳寶春之後，台灣師傅拿下多屆世界麵包冠軍，推升烘焙業年達600億元產值，除了吳寶春之外，許多冠軍師傅的店鋪粉絲眾多，其中也有從外縣市來台北展店，樣樣麵包都融入師傅們不同的風格。
2017年獲得世界麵包大賽冠軍的陳耀訓，因租約到期離開了高雄原有品牌「巴黎波波」，進駐台北民權東路三段敦北商圈，以「陳耀訓・麵包埠」（Yoshi Bakery）全新出發。說起陳耀訓，消費者或許對去年全家推出的「冠軍麵包」系列有印象，外包裝就是印上他的照片，也順勢打起了知名度。
陳耀訓非科班出身，鹿港出身的他原本念會計科，因對數字沒興趣，才改投入餐飲，於食品加工廠工作時產生對麵包的興趣，一路從學徒做起、開店，2014年首度參加比賽失利，後來來才順利奪冠，他自信地說：「我對自己的期許就是冠軍！」Yoshi Bakery店鋪雖不大，但陳耀訓重視台灣食材，還特地以鹿港麵茶與義式奶油結合，及改良花生麵包等，處處可看見用心之處。
店內的熱門商品，還有法國長棍和經典可頌，常一上架就被搶購一空。法國長棍特別之處在於，陳耀訓將石臼麵粉製作的麵團，置於低溫環境中發酵長達72小時，能帶出小麥粉獨特的風味與甘甜。初期經常缺貨時，也因麵團發酵要足夠72小時，而無法臨時增加產量。
經典可頌部分，陳耀訓則使用來自丹麥的冠軍奶油Lurpak，創造出優雅細膩的味道，可頌的層次不以多為賣點，反而只有12層，增加口感脆度與奶油風味。
