台北永心鳳茶、高雄老新台菜的執行長薛舜迪，結合2家餐廳的精隨，創立新品牌「心潮飯店」，實質是一家道地台菜餐廳，將傳統台菜加入新意，並結合以台灣水果為主的雞尾酒，讓民眾以新潮的方式吃台菜喝調酒，全新形態的台式餐酒館於微風信義2樓亮相。
心潮飯店是一間充滿30年代紐約唐人街風格的餐廳，以飯店規格打造，空間設計揉合西式及亞洲文化，入口處就先以台式拱門迎賓，櫃檯後方別具巧思，設計無數個小格子，每個格子中都掛上一串鑰匙，營造出飯店的氛圍；除了空間以中西合璧，服務人員的服裝亦如此，採用知名服裝品牌SYNDRO，以墨綠色為主色調，領口處設計以東方的代表特色中山領為主，袖口與領口皆有手工精細刺繡，呈現典雅又俐落的新面貌。
料理廚房由溫宏元主廚帶領20位團員，將累積9年老新台菜的料理功夫，獻上新款台式菜單，餐點價格落在300元至900元之間，主打多款炒飯，有變化版的三杯雞炒飯、頂級紐約客牛排炒飯等，其中海港味的烏魚子蝦仁炒飯，融入紅色火龍果，翻炒過後讓每顆飯粒均勻染上粉紅色，炒飯周圍再灑上烏魚子，整體色澤相當鮮豔也非常獨特。小菜端出炸物銀魚卷，將白帶魚魚刺全部取出後，再包裹花枝醬一同油炸，最後再放置於木頭上，別具特色。
以炒飯為主，調酒為輔這是心潮飯店的創舉，首波調酒與亞洲TOP50酒吧之南霸天TCRC合作，推出以台灣水果為主的雞尾酒，並邀請插畫家張簡士揚繪製酒單，各款酒單以幽默風趣挾帶傳統八仙神話故事，還有3款台灣在地品牌23 Brewing Co，分別呈現美式啤酒花香氣、在地百香果等清爽好入口的風味，此外餐廳另提供無酒精飲品及咖啡，未來餐廳將會不定時更換菜單，並增加下午茶甜鹹點，讓消費者有更多的選擇。
警語：飲酒過量有礙健康 禁止酒駕
