水果是非常受到氣候考驗的作物，天氣太熱不行、天氣太冷不行、雨太多不行、鬧乾旱也不行，產量太少買不到，產量太多沒人要，只能說，嬌嫩的新鮮水果傷不起阿！
過去我們會把賣相不佳的水果製成罐頭，現在則是吹起果乾風，一整顆新鮮水果用日曬或烘乾方式去除多餘水分，把水果的香甜及營養完封起來，蔬果風乾機也成了許多主婦的新玩具。
果乾也讓台灣真正成為水果之島，像是明明已經過了草莓季節，想吃草莓解饞，沒問題，草莓果乾就能搞定，果乾也很適合作為沙拉、麵包的餡料，因為本身甜度夠，不需額外增加糖的使用，天然果糖更健康。
專賣台灣好物的貝果專賣店─好丘，也跟上這股果乾風，順勢推出使用大湖草莓新鮮果乾雙倍加量入餡的雙倍草莓貝果，相信將吸引許多草莓迷注意！好丘的雙倍草莓貝果除了用了雙倍的草莓乾，更拌入甜乳酪起司，讓酸甜口感完美融合，加量的內餡飽滿的讓人未走近就能聞到酸香甜蜜滋味，無怪乎夏季這款粉嫩的貝果能在一片橙黃芒果中殺出重圍！(報導/葉又齊)
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好丘
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