六福旅遊集團今年美食展以「在地食鮮，幸福原味」為訴求，由旗下7間餐廳的五星主廚結合台灣在地食材，讓民眾在餐桌上看見台灣幸福原味。六福集團不僅重視食材的品質與安全，更強調對台灣在地小農的關懷。
除了前場「大地餐桌區」會透過聲光和音效搭配主廚上菜秀，展示出這次七廳主廚專為美食展設計的七套餐外，展攤後方的「食鮮廚房區」，四天展期現場攤位也會展示15家小農、近50種的六福嚴選食材，並邀請小農蒞臨分享和民眾現場交流，民眾不但可以了解產地故事，還可以試吃有友善海洋認證的鮭魚、產銷履歷掛保證的「陽光豬」等安心食材。
整個美食展期間，六福旅遊集團展攤不僅日日換主題，更天天五星主廚輪番上菜。7月21日開幕當天，將由祇園日本料理打頭陣，除了展示「京都浪漫戀夏套餐」還推出有「友善海洋認證」的鮭魚所製作的「鮭魚壽司捲」供民眾試吃。
其他6廳像是留園上海料理、頤園北京料理、Elite Café、丹耶澧義大利餐廳、台北六福萬怡酒店的粵亮廣式料理和六福客棧的金鳳廳都將在四天美食展陸續登場，提供包括上海醬鴨、金桔香魚、乾煎松露鮭魚卷等好料供參觀民眾嚐鮮。6月曾經來六福皇宮修業的日本型男主廚速水茂虎道，7/22也將再度來到六福攤位現場，與主廚及現場民眾交流。(報導/葉又齊)
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