台北國賓大飯店的粵菜廳推出「黃金櫻桃鴨」三吃啦！愛鴨饕客可以一次吃盡片皮鴨、燒味四拼盤、白玉鴨架湯，而且還是宜蘭員山鄉的櫻桃鴨，每隻重達3.8公斤，鴨隻每天都在蘭陽溪支流域戲水，肌肉強度的增加讓鴨隻油脂更豐富、肉質厚實Q嫩。
中國人愛吃的烤鴨，可追朔到魏晉南北朝，當時文獻記載就有「炙鴨」這道菜。現在烤鴨主要有北京和廣式兩大派系，北京烤鴨是北京著名菜式，經過充氣讓鴨身膨脹、皮肉分離後，把鴨皮烤得焦脆酥香，肉質在脂肪層保護下能維持軟潤，鴨味愈嚼愈濃；廣式烤鴨則用「乾烤」方式，在鴨膛內塞入多種香料，掛在烤爐內以炭火燒烤，讓鴨皮及鴨肉帶有香料香氣，整體風味豐富的多。
這次粵菜廳是廣式的「黃金櫻桃鴨」三吃，燒臘主廚用八種中藥及鹽、糖製成鴨鹽，再用廣東海鮮醬、高粱、磨豉、芝麻醬、五香粉做成鴨醬，把兩者和辛香料、八角、甘草、香葉等醃料塞進鴨膛，經過燙皮讓鴨肉縮緊，再淋上鴨皮水讓鴨皮脆口，風乾一夜後掛在烤爐內用炭火燒烤，上桌前再以熱油將鴨皮淋過，讓表皮更加酥脆噴香。廣式烤鴨只片皮不帶肉，鴨皮十分酥脆，帶有淡粉紅色的鴨肉則是口感幼嫩。
「黃金櫻桃鴨」三吃活動日期在8月21日到10月31日，每天晚餐期間供應，但想吃的饕客要提前一天預訂。三吃價格為1980元+10%，訂位可洽(02)2100-2100轉2370、2376。
