近日在台北2家飯店如火如荼展開「亞洲主廚高峰會」，集結「亞洲最佳50餐廳」中13間頂尖餐廳、15位國際名廚同台競廚藝。今（21日）台北文華東方酒店以「名廚廚藝發表會」打開今明2天限量餐酒饗宴的序幕。
「名廚廚藝發表會」邀請其中5家餐廳主廚齊聚一堂，有祥雲龍吟餐廳主廚稗田良平(Ryohel Hieda)、新加坡JAAN餐廳主廚Kirk Westaway、曼谷The Dining Room at The House on Sathorn主廚Fatih Tutak、曼谷Le Du主廚Thitid Tassanakajohn，及台北MUME餐廳主廚Richie Lin(林泉)、Long Xiong、Kai Ward等，以示範講座的方式向台灣賓客展現廚藝。
台北文華東方酒店餐飲總監鄔智明（Sammy Wu）說：「台灣的精緻西餐層次近年正不斷在提高，『亞洲主廚高峰會』所帶來的料理，相信能讓台灣消費者的體驗更往前邁向一大步。」鄔總監也表示：「其實台灣有很多很好的食材等待我們發掘、運用。」這次「亞洲主廚高峰會」也看得到主廚善用台灣食材入菜。
這次出席「亞洲主廚高峰會」的主廚們，掌廚的餐廳不僅囊括在「亞洲最佳50餐廳」 (Asia’s 50 Best Restaurants)之內，多間餐廳也都曾獲米其林殊榮。今晚、明（22日）午間、晚間在台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳，舉辦3場限量的8道式餐酒饗宴，每客要價6900元+10%，已場場幾近滿座。
