和牛話題已經延燒近一個月，各家業者除了比產地也比肉質，從飼料種類到油花分布無一不拿出來用放大鏡檢視，就盼塵封十多年的日本和牛能在解禁之後，一口氣打響名號，未來才有更多珍稀肉品能輸入台灣，造福老饕。
台南晶英酒店與「帝神畜產株式會社」合作，首波產地直送的和王和牛登台。來自熊本縣的頂級品種「和王」與黑毛和牛，是和牛之霸。也是來自熊本縣的和牛初次在台亮相，今日台南晶英酒店特別宣告於飯店內的ROBIN’S牛排館鐵板燒、中餐廳晶英軒推出一系列日本和牛料理，從頂級「和王」套餐、和牛套餐、和牛火鍋到和牛丼飯等一應俱全，以不輸給北台灣的態勢，此番和牛爭霸，看似先是台南晶英佔了上風。
之所以稱為「和王」，也就表示為和牛之王，那與一般和牛有何不同？「熊本和王」需要經過日本食肉格付協會評選，飼養28個月以上並獲得最上級A5或A4等級認證且BMS (Beef Marbling Standard 油花標準等級)需達到6以上才可以稱為「和王」。而台南晶英酒店亦有提供饕客們提前預約進口奢華珍稀的高檔和牛，最高等級可到「和王BMS12」，一般凡認定為BMS10級以上的和牛，數量相當稀少珍貴，民眾只需提前一個月預定，就可以在台灣品嚐到肉品界的神話。
和牛油花遍佈均勻、鮮嫩且入口即化，是非常適合料理的極上牛種，想嚐鮮的民眾可依自己的預算選擇。台南晶英ROBIN’S牛排館和牛套餐只要2500元起、頂級熊本和王套餐4280元起，鐵板燒和牛套餐3000元起，頂級熊本和王搭配法國藍龍蝦鐵板套餐 5280元起、中午另限量發售和牛丼飯，只要750元起、中餐廳晶英軒則推出日本和牛火鍋套餐，每人售價2380元起。
