每年入秋開始正是品嚐法國生蠔的最佳季節，台北晶華酒店選用知名的法國吉拉德生蠔(Gillardeau)，並合作歐洲百年魚子醬品牌Caviar house & Prunier推出「頂級魚子醬生蠔宴」，仕酒師準備羅伯蒙岱維木橋不甜氣泡酒、頂級伏特加與法國保羅傑香檳3款美酒讓賓客選擇。
魚子醬、鴨肝和松露同時被譽為「西方三大珍味」，原因除了美味之外，食材取得不易也讓它們更顯珍貴。在法國，由鱘魚卵所製成的才是正統魚子醬，Caviar house & Prunier的魚子醬，每顆魚卵都是取自法國波爾多地區養殖的鱘龍魚，當地水質清澈純淨，魚子醬的品質也是優良且穩定。
這次與晶華合作的Caviar house & Prunier，是享譽歐洲百年的頂級魚子醬專門店，以銷售頂極魚子醬與煙燻鮭魚聞名。「頂級魚子醬生蠔宴」中所選的魚子醬是最經典的一款，口感深厚溫和綿密，入口後散發海水天然鹹味，後味則帶有榛果香氣，每盒10公克，是入門必嚐款式。
搭配魚子醬的法國吉拉德(Gillardeau)生蠔，是多位米其林三星級餐廳主廚指定使用的食材，有充滿層次的榛子氣味，讓它穩坐凹殼生蠔種類中的第一把交椅；一顆吉拉德生蠔平均需4年養殖，由於產量稀少，格外珍貴，比一般生蠔更細膩、甘甜。
「頂級魚子醬生蠔宴」活動期間為即日起至12月31日，在館內的上庭酒廊和Robin’s牛排屋與鐵板燒推出，套餐價每人1800元+10%。
