新店小巷內　來自全羅南道的首爾大叔

由
tingying.yen
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全羅南道被喻為南韓的美食之鄉，它位於韓國西南邊，人口不到200萬，但走進當地鄉村餐廳點菜，往往桌上一擺就是3、40道小菜，琳琅滿目道道精采，其美食地位之於韓國，就如台南小吃之於台灣。想品嘗，不用跑太遠，位於捷運新店小碧潭站附近的「首爾大叔」就有了！
「首爾大叔」經營者確實是個來自韓國的大叔，只不過，不是首爾，而是出生於全羅南道順天市，帥帥的歐巴大叔林沅柱，從小看著在美食之都經營餐廳的父母做菜並練就好手藝，10多年前來台後，除了在南京東路二段經營「韓食村」，前年也開始接手經營首爾大叔，短短一年多，就讓其成為在台韓人最常聚會的餐廳之一，理由是滋味非常道地家鄉味。儘管地點不在大馬路邊，而是隱身巷弄內，但每逢晚上與假日，最好先預約。
首爾大叔最大特色就是小菜，非常大方，免費送。只要上門消費，一個人送4道小菜、兩個人送6道，並均可免費加點一次，總之不管多少人一定夠吃，從泡菜、荳芽、青菜、小黃瓜，口味極具水準，最推薦是一片片醃製的紫蘇葉，用來包裹白飯，非常入味。

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新店首爾大叔各式小菜。（鄧博仁攝）

人氣料理是水晶豬五花，由韓國引進的水晶盤價格高昂，小小一片就要6000多元，直接放爐火上加熱後，受熱均勻且不卡油，可讓肉質烤得更加焦脆鮮嫩。其他必點的是水肉湯（清燉牛骨湯）、冷麵與韓式炸雞等料理，一般簡易午餐消費約200元內，晚餐大吃大喝客單價約500元。（飲酒過量有害健康）
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新店首爾大叔燉牛骨湯。（鄧博仁攝）

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新店首爾大叔水晶盤烤五花肉。（鄧博仁攝）

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新店首爾大叔的韓式炸雞。（鄧博仁攝）

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新店首爾大叔成為許多在台韓國人聚會點。（鄧博仁攝）

 
★INDEX：首爾大叔／新北市新店區中央路133巷24號／02-2218 7755／www.facebook.com/seouluncle/