義大利的米蘭是時尚之都，彙集當代所有設計元素，引領各季流行潮流。米蘭的藝術成就無庸置疑，而在美食的出類拔萃更是不遑多讓。跟多數義大利城市一樣，米蘭也有屬於自己獨特的區域飲食特色。
米蘭典型的倫巴底料理跟我們所認知的義大利風味不同，當地少用蕃茄跟橄欖油，用稻米的頻率也大於義大利麵。來到米蘭的人們在追逐時尚之餘，也會花相同的時間去探究美食，說米蘭是北義的美食首都絕不誇張。
由於南義的比薩、義大利麵的名氣響亮，北義料理在台灣經常受到忽略，也讓米蘭菜多了些許神秘面紗。在台中，就有飯店業者在聖誕節前夕推出聖誕水果麵包（Panettone），將國寶級的傳統美味分享給更多人知道。
今年台中金典酒店將聖誕水果麵包的道地風味完整複製，這款義大利人在聖誕節必吃的點心並不如想像中好做，樸實的外表下隱藏眾多工序，從無到有需要整整一週的時間，但經光陰淬鍊過的美味，卻是讓人心甘情願，無法割捨。
既然稱為水果麵包，裡頭就該有豐富的水果，金典的聖誕水果麵包裡放了檸檬、桔子與葡萄三種果乾，麵包體則有大量奶油跟雞蛋，並經由多次發酵，造就綿密濕潤的口感，雖名為麵包，但說是富有彈性的蛋糕更為貼切。
