日本的關東平原自古就是物產豐饒之地，受惠於利根川及印旛沼湖，位於千葉縣的成田市亦出產了肥美的鰻魚。在江戶時代，從東京造訪成田山參拜至少得走兩天的路，而熨平旅途辛勞的特效藥，就是吃一餐鰻魚飯。所以在往成田山新勝寺的參拜道上，至少有60家販售鰻魚飯的店家，其中又以「川豐」最為知名。
還沒走到「川豐」，就先聞到陣陣撲鼻的炭烤醬香，引得旅人饞蟲發作。川豐是當地歷史十分悠久的鰻魚店家，到今天已是由第三代經營，而位於新勝寺的參拜道上的本店，是在1917年建造的純日本家屋，有著懷舊溫暖的和風氛圍，不少老饕專挑這家，據說在旺季時，一天能狂銷3000份。
不知道哪家是川豐無妨，只要看到門口有職人現殺鰻魚的店就是。川豐每天嚴選新鮮活鰻，並在店頭現殺、現蒸、現烤，快速地烹調鰻魚，是川豐美味的訣竅。瞧師傅熟稔地從籃子捉起了活生生的鰻魚，之後把魚頭釘牢在木板上，迅速將頭剁去，接著從背部劃開鰻魚取下魚排，整個過程沒有一絲累贅。一旁炙燒的師傅亦是功夫了得，蒸熟的鰻魚肉質十分軟嫩，在炭爐上節奏明快的翻烤，並不時浸泡於醬缸以吸附醬汁美味，高溫下鰻魚油脂不斷滴出，就算是老經驗的料理人，雙眼也被燻得睜不開。
川豐的鰻魚飯依份量有三種價格，但鰻魚的等級都是一樣的。品嚐鰻魚飯一定要趁熱，也可灑點山椒粉提味。川豐的鰻魚飯沒有土味，肉質細緻帶有濃郁醬香，高溫炭烤之下油脂融化，魚皮酥脆又富彈性，很容易一口接一口飯盒底便朝天。吃完鰻魚飯，別忘了店家貼心附有鰻魚肝清湯，由於川豐的鰻魚都是現殺，就能內臟也無腥味，湯頭純淨，可是難得珍饈。
在東京要吃到好的鰻魚飯索價十分高昂，若想吃美味又實惠的鰻魚飯，只要搭電車到成田站就能品嚐，補補身或是解解饞，成田山「川豐」的鰻魚都是最好的選擇。
