午間漫步敦化北路巷弄，帶有日式簡約風格「富錦樹日食香檳」坐落其中，此為富錦樹集團旗下第3個餐飲品牌，主打日本江戶前握壽司搭配香檳，當東方遇上西方碰撞出全新火花。
「富錦樹日食香檳」室內空間寬敞可容納40席座位，以白色系為主視覺色調，牆上懸掛海洋與海鮮畫作生氣蓬勃。店內邀請25年料理經驗的日籍師傅岩城先生坐鎮，透過精緻菜色與多元酒款跨界餐酒搭配，為食家饕客帶來全新食感。富錦樹集團創辦人吳羽傑表示，富錦樹日食香檳以提供合理價位品嘗純正日式美饌為出發點，晚餐時段平均客單價在1000至1200元間，主攻上班族與家庭聚會客群，餐點漁獲多數由日本保鮮直送，食材熟成入味後經岩城先生巧手，變幻出絕美風味。
招牌餐點「富 握壽司」包括鮪魚大腹、白身魚、醬油漬鮪魚、生蝦、海膽、鮑魚、松葉蟹、比目魚緣側等8貫握壽司;鍋物精華在高湯，美味「豆乳牡蠣鍋」嚴選日式高湯與豆乳熬煮，搭配新鮮牡蠣與季節時蔬入菜，肥美牡蠣軟嫩多汁與重口味豆乳在口中混和，寒冷冬天暖胃又暖心。
湯品部分不可錯過「螃蟹味噌湯」，精選台灣捕撈螃蟹與濃厚味噌久熬入味，輕啜一口熱湯充滿大海精華;午間時段限定供應「天丼套餐」以宜蘭有機米為基底，佐以酥炸蔬菜海鮮餅、茄子、四季豆、南瓜、當季菇類與炸蝦，最後放上半熟蛋點綴，蛋液、醬汁與白飯混合帶來全新味覺饗宴。
