鐵板燒料理迷人之處，是饕客能在最短時間內品嘗熱騰騰的新鮮料理，且可直接欣賞師傅在料理現場大展手藝，這樣的料理秀，也檢驗著師傅的真功夫。今年2月才新開幕的「Oui 56法式鐵板燒‧鍋物」，以高規格食材和創新美味打出好口碑，短短4個月引來大批饕客朝聖，成為台灣鐵板燒界強勢崛起的新勢力。「Oui 56法式鐵板燒‧鍋物」客朋滿座，但它可不是一家小餐廳，200多坪的寬敞空間分為鐵板燒料理和鍋物料理區，並都有包廂。鐵板燒區共有多達近90個座位。
鐵板燒料理的師傅不同於一般餐廳，必須直接面對賓客反應，料理過程也被透明檢視，不斷求新求變、打造讓挑嘴饕客都愛上的好菜，也成功在鐵板燒料理界做出好口碑，累積許多死忠饕客。
其他主菜肉品也毫不馬乎，現在正夯的日本和牛近江牛穩坐餐廳的人氣王，在鐵板上煎得外表焦香、內層汁多且脂香滿溢，令人口齒留香；喜歡美國牛的饕客則可嘗試珍稀的美國極黑和牛老饕，脂肪雖少近江牛一些，卻在口感上更顯平衡、不膩口；肉品主菜類還有伊比利豬排、雞排、法國羊肩等可選。前菜料理更是豐富，最招牌的莫過於香芹奶油焗田螺，而魚子醬鮟鱇魚肝、海膽山藥細麵等，也都是主廚的創意特製美味。 
Oui 56法式鐵板燒‧鍋物
電話：（02）2506-9979
地址：台北市民權東路三段56號
