「小鮮肉」已成一種老少咸宜的形容詞。長得白淨、不油不膩，自然就會承襲這樣的封號，但說到「鮮」字，自然牽涉保鮮期。有的小鮮肉不保養、不愛護、不充實自己，沒幾年就餿了，有些則像吳治君(Augustin，小班)，歷久彌新，他已從小鮮肉進化成型男大廚，最近還出了本書，踏實、認真的模樣，應該要替他鼓鼓掌。
Augustin不是首次上媒體，他最先就是以模特兒轉型廚師被眾人周知，再加上製作的手工披薩好吃，讓他的店「老烤箱手桿披薩」成了人氣名店。別看他外表光鮮，肚子可是有點墨水，從他在菜單上印的一段文字就知，「麵糰的好，有時不是數據能掌握的。放點感情，能使PIZZA有點靈魂。老義師父教的，從沒有白紙黑字，只有態度和精神。」
能夠保鮮，就是因能不斷改變，Augustin最近出了一本書《經典家常菜，從托斯卡納到卡拉布里亞，品嚐最道地美好的餐桌料理》，他對於做菜的堅持與理念不曾退讓，想要了解帥哥的內心世界，買這本書絕對能窺知一二。
老烤箱義式手桿披薩
地址：106台北市大安區瑞安街141號
開始營業時間：18:00
電話： 02 2706 3322
