據農委會統計，今年民眾食用米飯的比例創下新低，但超商業者的米食商品卻逆勢成長。其中7-11御飯糰成長近1成，每年超過1.2億人次購買；OK超商率先推出米漢堡產品，預計米飯類銷售占鮮食類的5成；全家也看好燴飯類賣相，改革咖哩燴飯，各家超商紛紛主攻米飯各種面向。
7-11御飯團向來採用台南11號+台梗9號米，今年花費6000萬引進日本最新飯糰成型機，訴求鬆軟的手做口感。新品「新極上御飯團」系列，突破使用台灣產日本種的越光米，並標榜搭配高級日料店等級的明太子、松阪豬、鮭魚卵食材，單售價42元，陸續上市中。
OK超商率先推出「三杯雞米漢堡」，融入台灣熱炒口味，與一般日系漢堡有所區別；並迎合大眾口味，再推「日式咖哩豬排捲握便當」，提升飽足感，食用便利也不沾手。
全家看好咖哩穩坐微波燴飯的10年來銷售冠軍，也全面改革物料，以10種蔬果醬燉煮咖哩醬，特調蘋果醬融入咖哩，售價70元，今(24日)前憑Line好友88折。萊爾富看準台灣傳統口味最暢銷，8月1日也將推出遵循古法蒸煮的「筒仔米糕」，呈現道地的古早味米飯美食。
