超商年菜  米其林、狗狗年菜吸睛

7-11君品頤宮(米其林三星)滴雞精土雞湯,為桂冠與君品頤宮共同開發,僅在7-11獨家銷售,主攻小家庭商機,3~4人份,2500元。(7-11提供)
7-11天香樓(米其林一星)麗緻東坡肉,選用帶皮豬五花肉,肉質綿密不油膩,699元。(7-11提供)
全家永豐餘-花蓮當歸雞湯鍋,是秋冬溫補首選,499元。(全家提供)
萊爾富寵物年菜,含炙燒漢堡排、茄汁羊肉丸、法式肉派、狗跳牆,566元。(萊爾富提供)

離農曆過年剩1個多月,超商年菜預購早已拉長戰線,今年受到《台北米其林指南》加持,包括君品頤宮、亞都麗緻天香樓等都成為超商合作對象,上月以來開放早鳥預購熱烈,已預計整體業績可較去年成長1~2成。

7-11表示,獲得米其林三星殊榮的「君品頤宮」,訂位至少要等兩個月,故特別與頤宮、天香樓、四川吳炒手等知名餐廳合作,推出米其林餐盤美食。其中「君品酒店頤宮滴雞精土雞湯」,嚴選台灣桂丁雞、金華火腿等上等食材,主攻小家庭商機,2500元;另榮獲一星的中菜餐廳天香樓,其招牌菜「麗緻東坡肉」受到許多老饕推崇,也首度加入年菜預購。此外更集結米其林推薦餐廳,如四川吳抄手推出的「紅油抄手」、「成都水煮牛」等。1月28日前任選3件95折。

全家觀察近年大份量料理需求降低,趁勢推出適合小家庭規格的菜色,網羅各地名店、名人,包含獨家推出藝人「邵昕」旗下餐廳的滷味拼盤、韭黃蝦仁水餃、酸菜白肉川丸子鍋底、紅燒牛肉湯等懷舊眷村料理;型男主廚吳秉承的「承味」,本次獨家與全家合作,推出花雕藥膳褒雞湯、川椒豬軟骨麻辣鍋底等。1月25日前全家會員指定商品任選3件92折。

OK超商與天香樓獨家合作「麗緻醃篤鮮」,採杭州料理做法,結合台灣飲食風格;及國宴主廚保師傅的「白玉辣腸燉雞湯」,為正宗湖南鮮甜湯頭,搭配整隻雞熬煮。此外,做工繁雜的點心與甜品也頗獲女性青睞,例如「竹南懷舊桂圓銀耳雪蓮湯」、「復興空廚八寶紫薯芋泥」,及獨家販售的「美齡思鬆糕」為蔣夫人的最愛,也是國宴必備點心。即起至12月20日指定商品第2件85折。