日本料理有多種不同的特色與食材表現發式，這次慕里諾集團集結旗下品牌，透過同樣季節食材，讓消費者能同時間品嚐到食材的不同美味。
「伊勢路 – 勝勢日式豬排」、「靜岡-勝政日式豬排、「鳥丈爐端燒」、「SPIGA石壁家」四品牌於1/16起至2/28止，將推出來自日本鹿兒島的寒鰤魚、廣島2L級大牡蠣，透過這兩種可說為當季美味的鮮美食材，一展旗下品牌料理的真工夫。
寒鰤魚（Buri）是一種日本常見的魚類，但鹿兒島產的寒鰤魚又比一般的寒鰤魚來的肥美，在這個時節品嚐是最好不過；而廣島大牡蠣則是挑選出最大尺寸牡蠣，急速冷凍鎖住鮮美後再空運來台，讓民眾都能吃到廣島海水孕育出的鮮甜甘美。
酥炸系「伊勢路 – 勝勢日式豬排」、「靜岡 – 勝政日式豬排」
這兩間以日式豬排料理聞名的料理名店，將麵粉裹住魚肉後下鍋油炸，將魚肉內的脂肪香氣與肥美油花一同逼出，咬下香氣逼人、口感軟嫩，相當讓人魂牽夢縈；而廣島牡蠣也採用下鍋油炸的方式，搭配主廚特調青醬、咖哩醬與海苔醬，帶來不同風味口感。
碳烤系、炊蒸系「鳥丈爐端燒」
而鳥丈爐端燒本次將鹿兒島寒鰤魚與廣島牡蠣兩大食材，分別用碳烤與炊蒸風格呈現，為食材帶來不同的美味。將寒鰤魚下巴以直火碳烤，保持肉質鮮嫩，外皮酥脆；而廣島牡蠣，則以可四吃的釜飯料理呈現，纖細的高湯炊蒸出廣島牡蠣的鮮甜與飽滿，再添入澱粉質較低的里芋、牛蒡等食材。
香煎系、油封系「SPIGA PASTA石壁家」
「SPIGA PASTA石壁家」的料理方式則是為了保留寒鰤魚的獨特風味，僅稍微抹鹽裹粉後香煎，以蛤蜊、黑橄欖、小番茄等簡單新鮮配料，詮釋出清爽的香煎寒鰤魚拿坡里料理。或是搭配奶油生義大利做為畫龍點睛的主菜。而2L廣島牡蠣則是取代自家早就有的油封牡蠣、廣島牡蠣紫蘇義大利麵，讓人更想嚐上一口。
