日本家庭料理品牌大戶屋，因應婦女節推出女性最愛清爽口感 「鹽麴檸檬豬肉鍋」，帶有黃檸檬的滋味，加上豬肉、海老鮮甜，搭配滿滿野菜與豆腐，微酸口味希望能打動喜歡清爽口感的女性族群，季節限定上市。
「大戶屋」為全家國際餐飲旗下品牌，全台目前共39間分店，今年目標再展10店，店舖遍布全台北、中、南地區，標榜不使用中央廚房製作，溯源食材強調食安保證。鑑於台灣人愛吃鍋的習慣，品牌長周繼正表示，鍋物料理逐年成長，包括經典野菜豬肉鍋、泡菜豬肉鍋等，都穩坐人氣排行榜，去年大戶屋業績成長20%，也大大超越台灣餐飲業平均4%的成長，預計今年能再展10家店，未來目標共在台60家分店。
周繼正說，食材除了本次新品使用的信功肉品，另有天和鮮物漁獲、大武山牧場雞蛋等。其中，信功的品管規格嚴謹，不僅外銷日本，更被喻為台積電等級，食安方面是大戶屋的保證。由於食材成本的投資，餐點價格落在300元以上，偏中價位，也因此擄獲不少粉領族、熟齡族的粉絲，在日式家庭料理的競爭中占有優勢。
