預購熱潮  母親節蛋糕「粉味」討歡心

85度C新品造型蛋糕「她的高跟鞋」8吋85折580元。 (85度C提供)
Cold Stone今年強勢回歸,以7大顆草莓點綴的暢銷款「夏綠蒂之夢」,最時尚媽咪喜愛,1480元,5月5日前88折優惠。 (Cold Stone提供)
TWG母親節限定款茶香乳酪蛋糕,6吋1100元,5月10日前門市取貨可9折。(TWG提供)

下個月5月12日便是母親節,業者表示,往年節日的前3周便來到預購潮,而今年的蛋糕趨勢更以「粉嫩」外表當紅,讓媽咪重返少女心,時尚蛋糕平均售價千元。除了女性喜愛的莓果、茉莉花、草莓等口味外,更有工藝繁複的「高跟鞋」造型蛋糕,大玩創意,與市場做出差異化。

星巴克今年禮盒包裝以康乃馨為設計,即起至5月5日預購9折,經典暢銷款「起司藍莓蛋糕」,本來為門市切片點心,這次特別推出6吋款式,方便小家庭品嚐; Häagen-Dazs哈根達斯主打冰淇淋蛋糕「傾心茉莉」、「天空之橙」,由M.O.F Chef法國甜品大師打造,結合法式工藝的優雅外表,7吋售價2280元,是貴婦時尚媽咪的最愛。

85度C今年檔期目標要賣出21萬顆蛋糕,比去年成長3~5%,為打造市場差異化,今年特別設計大大的「高跟鞋」造型,打卡拍照也很吸睛,讓媽媽重溫婀娜的少女時光,每款蛋糕售價在430到980元間,較為平價。

法式甜點PAUL推台灣限定口味,有藍莓可可與橘香焙茶兩款,皆使用法國頂級產區的依思尼鮮奶油,依思尼(Isigny)產出的牛乳知名,用於蛋糕慕斯能帶來高雅細緻的口感,售價890元起。COLD STONE以「百變媽咪」為主題,針對不同個性的媽咪,推出4款冰淇淋蛋糕,其中暢銷款「夏綠蒂之夢」最受時尚媽咪喜愛,而蛋糕評比常勝軍「愛的禮物」,則以鏡面造型擄獲典雅媽咪的心,預計帶動整體業績成長2成以上。