中菜這幾年來愈變愈時髦，一掃過去口味傳統且份量驚人的缺點，改走愈來愈精緻，份量也適合三五好友共享的全新特色。最特別的是這幾年中菜也會適時加入西餐特色，除了擺盤方式別具創意外，各種不同屬性食材的混搭，也讓最近的中菜顯的時髦活潑。
而在這波將傳統中菜”文藝復興”的時髦活潑餐館中，飯Bar更是其中佼佼者。不只強調”連鎖不複製”、”東菜西想”、”老新共治”等特色，也成功將年輕族群拉入中菜陣線，讓吃中菜這件事不再是一門”老習慣”。
在台北車站微風廣場全新開幕的「飯Bar Lili」帶來了許多讓人驚艷的特別菜色，從單純的”東坡肉”，除了加入獨家秘傳醬汁外，搭配鹹光餅食用，並配上一壺”東方美人茶”，象徵性的開了蘇東坡一個玩笑－”交到正妹女友的東坡肉”。的確，燉煮到肥嫩的東坡肉與鹹光餅本就絕配，搭上東方美人茶後更是舒坦，整道料理呈現出完美味道、口感的平衡；另外用水族箱裝盛的沙拉，灑上焦糖口味爆米花也好讓人驚艷。或是將傳統炸蝦改裹麵線，呈現出”穿蠶絲”的特色，都完整反映出飯Bar Lili獨特且極富生命力的料理方式。
即日起，「飯BAR LiLi」將在旅人回家必經站－「微風台北車站」2樓盛大開幕，還未嘗過何為食髦中菜？建議快去，吃過一次你必定愛上。
