咖啡總與美好事物相連,正如創作人鄭華娟的音樂作品〈往天涯的盡頭單飛〉、〈天堂〉、〈情字這條路〉總與「舒適、平緩、自在」聯想,從咖啡與她的創作皆能提煉出療癒的成分。她說:「德日兩國對於療癒的思考近似,我們生來就開始受著種種傷害,然後試著去修復,即是獲得療癒的過程」的想法。

鄭華娟鄭華娟創作跳脫圍繞「飯廳、客廳、辦公廳」的「三廳文化」。(粘耿豪攝)

是小說 也是右岸旅遊書

她2020年文字新作《重逢咖啡館》是個跨越時空的故事,一書中有眾多豐富的對空間與樣貌的描寫,她對場景和物件的描寫富含層次、對質地的形容獨到,帶出獨特的劇場感,與她過去的創作歌詞有相通之處。意外的是,這多來自她的背包客經驗,「我曾多次在異國寒冷街頭找尋稍能感受暖意的街角歇息,小說中的所有描寫,溫度、氣味、顏色,都來自我自己的經驗。」

「這本書也可以作為旅遊書,來看看面貌嶄新的當今巴黎右岸模樣。」巴黎左岸早已與咖啡畫上等號,但她關注著右岸呈現出來的新穎感。她書中的種種素材全赴實地考證、查據,拍下大量照片,「讀者可以從當中取得自己有興趣的題材,到當地去探尋實際地點。」

鄭華娟在寫書過程體驗了法國在文化資產保存與查詢的用心,深深感佩。(粘耿豪攝)

為一句話考據3個月

她笑言自己「無法放過歷史的空白」,除了問「為什麼」外,她會使出大量心力去找出真相與答案。這次為了證實小說中「在宮內的女性衣飾放置在箱子」短短一句話,她整整考據了3個月,「書中的任何一個細節都不是我的憑空捏造,而是歷史上曾走過的足跡。」

她更在法國的國家圖書館找到了1692年路易十四詔告對咖啡與進口香料管理規則公告,讚嘆它的字體編排精美,一直到現在出版都依照這個規則。而她必須付共75歐元,才能得到這篇徵稅文的再印製權,並在下方清清楚楚地標示出處,「這是對文化產物的尊重,這才是所謂『文創』的概念。」

鄭華娟自嘲執著於追根究底,「真的是有病!」(粘耿豪攝)
鄭華娟自嘲執著於追根究底,「真的是有病!」(粘耿豪攝)

咖啡最讓人「活起來」

「在尚未累積人生經驗時,我們逆來順受,後來我們會漸漸懂得為自己去創造一杯咖啡來享受,用自己的身體來與咖啡的香味產生連結。」她常邀請朋友到家中品嘗她從研磨到煮成的手工咖啡,朋友品嚐過後重新認識了咖啡的好,甚至之後的兩三天對一班市售咖啡的香料味感到不習慣。

「重視放進你嘴中的食物,喚醒自己的嗅覺、味覺, 咖啡是最好讓人『活起來』的東西;我就讓小說中的人物整整活了250年!」為什麼喜歡好咖啡?她打趣比喻:「與其花時間去恨你的情人,當然寧願把時間花在每天讓你感到愉快的咖啡上!」

鄭華娟認為咖啡的美好最能讓人「活起來」。(粘耿豪攝)
鄭華娟認為咖啡的美好最能讓人「活起來」。(粘耿豪攝)