「Luau ・Pizza柴寮披薩」位在中華、玄奘與元培三所大學之間，老闆不諱言表示，「就是想要讓學生翹課有地方玩，才開在這個點。」原本從事服裝設計，店內裝修不假他人之手，各種家具自己動手做，裝潢融合印度、尼泊爾異國風情，看似隨性擺放的石雕與擺飾，可能都是件古玩。
迷人的後院小山坡，可居高臨下眺望校園，正適合翹課學生偷偷得意的度過午后，保持自然生態的小溪，清明節前後有螃蟹孵化橫行，溪畔的芭樂樹已悄悄結果，雖然老闆很大方，但是芭樂要留著長蟲，讓綠繡眼與五色鳥享用。
不同季節來Luau，有不同花卉可欣賞，春天炮竹花剛落幕，4月上旬紫藤花即將見客，柚花接棒登場，7月是浪漫的千曲花。
老闆自嘲，開店原本是自己想玩玩，聘了學生來工作之後，才意識到得認真經營，不能讓學生虛度光陰，於是製作一座柴窯手工現烤披薩，依食材推出季節限定口味，像是12至2月才吃得到的霜蝦披薩，使用降霜時期才補得到的霜蝦，據說是過去新竹總舖師製作燒賣的秘密武器；4至10月有紫環貝披薩，都是獨一無二的口味。
水果披薩也是一絕，目前吃得到鳳梨釋迦披薩，夏天換芒果披薩，過了產季，想吃也沒有。
