到台北最老眷村吃眷村媽媽手路菜！

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「四四南村」是台北地區第一個眷村，現址外觀保有當年四四南村兵工廠獨家的眷村建築風貌，低矮又別有舊時風味的歷史人文生活場景，與信義區周圍商業大廈林立的金融、商場、百貨重心，形成強烈的對比。因此「四四南村」成為新舊交會的人文歷史軸心，歲月所留下故事，逐漸成為現代人重溫往日眷村時光，讓心靈放鬆的好所在。
眷村菜起源於大陸各省菜系，經眷村媽媽們交流分享烹煮的心法，研發出的特色私房菜口味，多了分家常味與創意，「好丘信義店」處於四四南村所保留下來的復古懷舊氛圍中，主廚希望將眷村菜年輕化，讓更多消費者可以品嘗到眷村菜的美味，特別開發「眷村菜飯食料理」以「蒸煮慢燉」的慢工細活，推出令人回味的眷村佳餚「白菜獅子頭／黃豆紅燒肉／椒麻口水雞／麻婆豆腐」搭配上海菜飯與手漬小品，引領大家回味過去的人情味十足的美好年代。(報導/葉又齊)

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白菜獅子頭 $360／用小鍋細火慢燉，食材吸飽了醬汁的精華，可以吃到豬肉及大白菜的鮮甜。(圖片提供：好丘)

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麻婆豆腐 $320／麻婆豆腐廣受歡迎流傳各地，麻的味覺是來自花椒，而辣的味覺則是來自辣椒。外觀色深紅亮，紅白綠相襯，豆腐入口滑嫰，是一道「色香味俱全」的麻香飯菜佳餚。(圖片提供：好丘)

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椒麻口水雞 $340／秘方醃漬雞腿肉蒸熟後，切細條以吸附麻辣鍋香的醬汁以調味出辣中帶香、香中帶麻，漸漸地辣味與麻勁一股腦湧上，那椒麻香氣更是久久不消散，十分夠勁。(圖片提供：好丘)

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黃豆紅燒肉 $340／「黃豆紅燒肉」是最常出現在眷村餐桌上的家常菜，黃豆加入豬五花肉中一起燉煮，豬肉吃來香而不膩，黃豆吸收了滿滿的滷汁，是超級下飯又兼具營養的眷村料理。(圖片提供：好丘)

INFO
好丘信義店
地址：台北市信義區松勤街54號 (信義公民會館C館)
電話：(02)2758-2609
營業時間：週一至週五  10:00-20:00／週六至週日  09:30-18:30 (每個月第一個週一為公休日)
好丘官網 www.goodchos.com.tw
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