充滿台味的地中海料理「行冊」

行冊的前身是蔣渭水老醫館-大安醫院的一部分,這個屋齡超過40年的透天厝,在老板Tina接手時,除了水泥牆外,空空如也,學電影出身的Tina用「加法」,把創意融入原本的建築裡。這棟三層樓的建築是以家為概念衍生出的複合式空間,一樓的咖啡吧是客廳、二樓地中海料理是餐廳、三樓圖書館是書房。

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一樓為行冊客廳,搭配地理等高線設計空間,營造輕鬆不拘束的空間氣氛, 深色曲線的凹槽設計,是象徵淡水河蜿蜒的景象。(攝影:連慧玲)

一樓沒有正常桌椅,座位是高低起伏的木料組成,長短木條呈現的是宜蘭到台北的地形等高線,向蔣渭水這位宜蘭出身,在大稻埕行醫的民主運動先烈致敬;二樓提供傳遞天然、愛、家庭、分享為精神的地中海料理,和台灣的島國文化相當契合;三樓的圖書館有各種私密角落,你可以在這裡找到放鬆的空間,用一百種方式讀書。
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1F 販售台灣專業烘培咖啡+台灣在地小農選茶+台灣在地精釀啤酒,亦有專業品酒師精心挑選世界各地的紅白酒。不用懷疑,直接「坐在木塊上」,這個設計就是當作椅子使用的!(攝影:連慧玲)

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仔細看,木桌是古早的木頭門板,門板上的扣環也被完整保留。桌上的花器是藥罐子,旁邊木櫥上大藥罐的葯名清晰可見,呼應行冊前身是醫院。(攝影:連慧玲)

來自台東的行政主廚Enzo Yang,以對台灣在地食材的了解與純熟的廚藝,設計出屬於台灣的地中海飲食,料理從小點、前菜到主菜中有大量的海鮮、新鮮蔬果與橄欖油,以蒸、烤、慢燉保留食材原味,主廚也會隨季節加入台灣特色食材,在這裡可以吃到屬於台灣版的美味地中海料理。(報導/葉又齊)
INFO
行冊
地址:台北市大同區延平北路二段33號
電話: (02)2558-0915
營業時間:周一~周日 12:00~22:00
備註:只提供30日內的訂位/訂位人數最多8人以下/2F、3F不提供包場服務
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(左)瓦倫西亞香辣烤馬蹄蛤/150元(右)果香釀漬去皮小番茄/150元非常適合佐酒的小點。(攝影:連慧玲)

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愛琴海生魚塔/280元以鮭魚和小黃瓜為主角的開胃菜,吃得到鮭魚的柔軟與小黃瓜的爽脆,連不愛吃生魚片的人也會愛上。(攝影:連慧玲)

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炙烤小羔羊排/960元。 以秘製配方調味的羊排,襯上大麥仁、薄荷香草醬,風味迷人,主廚沒有誇張,就算冷掉也好吃,毫無羊騷味。搭配具保護心血管效果的紅酒,美味兼具健康。(攝影:連慧玲)