美食

無食品添加物的安心餐桌「京其」

由

2017-05-30

從店外看京其，可能會覺得是家普通咖啡館，走進店裡會發現這個小店別有洞天。牆壁架上陳列的是京其自創的無毒方便麵以及咖啡、有機茶、醬料、果乾……等在地小農農特產。京其也提供餐食，從三明治到米飯、麵食、披薩、甜點地單點套餐都有，主打的全是天然、無毒、小農食材，翻開菜單，提供的不僅是餐點的內容價格，還有合作廠商的介紹與理念，可以得見京其推廣在地小農的用心。

4F0C8188 — 牆上陳列四種口味無毒方便麵條與米豆簽，四種醬料包皆為無毒真空包。(攝影：施岳呈)

京其經營者吳淳申過去是食品貿易業務員，因為看盡食品界食品添加物的潛規則，讓他決心創造一個能提供健康飲食的平台，走訪小農的過程，吳淳申一定親自到產地走訪，歷經數個月「突襲」檢查，確認對方真的是不使用添加物的良心小農才會表明合作的來意，而店內最特別的產品莫過於他研發的「無毒方便麵」，從麵條到醬包，使用都是真食物並且不含防腐劑與食品添加物，一疊厚厚的檢驗報告，都是為食安付出的決心與血淚，也因為有這樣的「傻子」願意付出，才能讓我們方便的享受無毒產品。(報導/葉又齊)