大成集團旗下『檀島香港茶餐廳』品牌於12月22日（六）正式以新型態外帶店型『檀島咖啡』進駐微風南京。檀島咖啡以192層的酥皮蛋撻以及港式菠蘿油創造全台排隊風潮，其中最出名的蛋撻每年賣出數量可堆疊出一棟101高度。新型態店型主攻微風商圈外帶市場，除了招牌蛋撻，原味菠蘿油之外，更增設門市限定的港式撈丁，蜜汁叉燒菠蘿包等各種限定餐點。
瞄準外賣市場 檀島全新店型登場
檀島咖啡第一家店開業於1940年，擁有78 年的老字號傳承歷史，堪稱香港第一代茶餐廳中的翹楚，目前檀島在台灣由大成集團以及檀島第二代董事長楊紹業共同合作，包括台北信義店，南西店以及台中中港店，目前共計三間門市。大成集團副總裁韓家寅表示：『目前這三間門市雖有不同特色，但都以內用為主，很多客人都希望檀島能推出外帶服務，讓消費者更便利，因此我們今年首度於聖誕前夕，搶先送給台北市消費者一個聖誕大禮，推出檀島外帶品牌，檀島咖啡門市，首家門市將座落於微風南京。』
近80年傳承 香港茶餐廳翹楚-檀島咖啡
香港檀島咖啡董事長楊劭業也指出：『茶餐廳是香港文化代表，檀島銷售超過七十年的酥皮蛋撻，檀島咖啡，奶茶，不僅是店內招牌，也見証香港飲食生活的歷史。』香港茶餐飲源於英國殖民時期，由上流社會的英式下午茶發展蛻變成符合庶民口味的港式茶樓，進而成為代表香港的飲食文化，檀島茶餐廳從1940年香港灣仔開店至今已擁有78年的歷史，楊劭業也進一步指出檀島蛋撻好吃的秘訣：『檀島的酥皮製作至少需要三天時間，層層疊疊超過192層，因此餅皮非常酥脆。』另外，很多消費者對於香港茶餐廳的菜單上的檀島咖啡都不陌生，這品項的由來也是檀島首創，檀島所供應的咖啡和奶茶，都需要精熟的撞茶工法，撞茶的目的是透過咖啡（或茶汁）與空氣接觸碰撞，令咖啡（或茶汁）變得細滑，同時激發出香味。但檀島仍保有咖啡獨家配方，迄今仍是不外傳的秘密。
檀島咖啡外帶門市限定 港式撈丁系列與各種口味菠蘿包
大成集團副總裁韓家寅最後也指出：「大成集團始終在食品安全與美味上有所堅持，檀島咖啡是我們在臺灣的第四間店，同時也是獨一無二的外賣門市，我們希望提供消費者擁有更多美味的選擇，因此也特別在外賣店推出別家吃不到的限定商品，例如蜜汁叉燒波蘿包，豬扒蛋菠蘿包，以及香港茶餐廳知名的撈丁系列，同時在食材的選用部分，檀島咖啡選用的食材均通過嚴格篩選，貫徹大成集團從食材到餐桌為消費者完整把關的理念。」
