不用出國! 在台北信義區品嘗網美打卡甜點

Blue Bottle Coffee WHOLE BEAN CAN罐裝全豆咖啡,550元。(微風提供)

今年最具話題的網美打卡甜點全都聚焦在台北信義區,1月10新開張的微風南山,網羅日本鐵道購物商場atre首次引進台灣的咖啡店、巧克力專賣店、麵包店、甜點店。人氣最高的「Blue Bottle Coffee禮品店」期間限定店1至7月快閃,販售北加州廠獨製的有機罐裝冷咖啡,還有搶先美、日在台首賣的新品「罐裝全豆咖啡」。

la vie bonbon嚴選水果查佛蛋糕-葡萄,250元。(微風提供)
9 Palette Parlor熱情活力聖代,200元。(微風提供)
Kobe sweets cafe神戶卡士達,180元。(微風提供)

日本法式甜點店「la vie bonbon」以新鮮水果和日本麵粉、奶油為食材,主打水果查佛蛋糕;日本生鮮蔬果專賣店九州屋開設的首家海外店鋪「9 Palette Parlor」,使用當季水果製作聖代、三明治、果汁飲料等;「Kobe sweets cafe」由神戶老字號蔬果店轉型為甜點店,主要販售新鮮水果塔。9 Palette Parlor熱情活力聖代與Kobe sweets cafe神戶卡士達都有酸甜的草莓,正好搭上應景的草莓季。

Dandelion Chocolate S’MORE棉花糖巧克力夾心,150元。(微風提供)
le Boulanger de Monge蘋果塔,90元。(微風提供)

日本巧克力專賣店「Dandelion Chocolate」推廣Bean to Bar巧克力的概念,標榜「單一、原創、產地清楚」;在巴黎五區的蒙赫街起家的麵包店「le Boulanger de Monge」,店裝以文青書香烘托麵包香。

JAPAN RAIL CAFE藤枝抹茶No.7,200元。(微風提供)

「JAPAN RAIL CAFE」提供咖啡、旅遊資訊情報,最受歡迎的抹茶義式冰淇淋採用日本靜岡縣藤枝市抹茶,有7種不同濃度,No.7號稱「全球最濃」,抹茶控大讚吃起來「微甜不苦澀,茶香厚實、回甘」。

Kyushu Pancake京都宇治抹茶鬆餅,350元。(九州鬆餅提供)

其他店家還有Kyushu Pancake九州鬆餅,是富錦店、松菸店外的第3家分店,主要採用7種特色小麥及穀物為食材,也加入台灣在地的大湖草莓、宜蘭三星蔥等,京都宇治抹茶鬆餅選用宇治道地抹茶粉,製成抹茶蒙布朗泥,搭配抹茶慕絲,增加層次口感。北海道名店北海道名店Petite merveille,與2家台灣名店法朋、初心菓寮則都進駐百貨設櫃,生乳捲、起司蛋糕、抹茶蛋糕都受歡迎。

Petite merveille函館起司蛋糕, 每盒500元。(微風提供)
法朋Le Ruban OMU生乳蛋糕捲,每條520元。(微風提供)
初心菓寮一抹綠抹茶蛋糕,每盒380元。(微風提供)

至於,由兩位法國可可獵人Samuel Maruta和Vincent Mourou創立的Marou(瑪芙),採用越南品質極優的可可豆,也推廣Bean to Bar概念,獲得AOC權威巧克力比賽肯定,贏得「巧克力之神」Pierre Marcolini讚賞,被法航頭等艙和新加坡國家美術館指名合作。

Marou必嘗得獎組,充滿南洋風味的黑巧克力,AOC最佳黑巧克力銅獎「檳椥78%黑巧克力24g」(前)、AOC最佳黑巧克力銀獎「前江70%黑巧克力24g」 (後),300元。(Marou提供)