記憶中，魩仔魚一直都是拿來配菜的角色，但它獨特的細緻香味與清爽口感，其實很難讓人忽略牠的存在。來自日本的Spiga Pasta這次挑戰將產自花蓮的紅頭魩仔魚以日式釜揚げしらす（水煮）與素揚げ（酥炸）的兩種傳統日本料理方式，結合義式的調味手法，推出「蒜辣魩仔魚義大利麵」與「魩仔魚蕃茄青菜菜披薩」將海味結合義式酸甜滋味。選用花蓮的魩仔魚除了自古花蓮就是撈捕魩仔魚的大宗海港之外，也因為季節水溫的變化，讓春季的魩仔魚滋味香甜可口，不管是用水煮或油炸，都有特殊風味。季節限定菜色「蒜辣魩仔魚義大利麵」與「魩仔魚蕃茄青花菜披薩」即日起上市至4/15日止，台北台中都吃的到。