速食麵年商機達150億元，其中名人代言的乾拌麵近3年來在量販和超市業績不斷衝高，代言人從2017年的「三王一后」，也就是舒淇的「KiKi拌麵」、曾國城的「曾拌麵」、修杰楷的「真麵堂」與徐亨的「阿強師手打麵」，如今大洗牌形成「8國聯軍」，預計至中秋節前會再增加5、6個名人品牌，後勢持續看好。
根據家樂福觀察，今年初新增27項乾拌麵商品，總數已破百，國內占92項、進口是24項。統計1至3月20日銷量前8強都是名人、名廚代言款，舒淇、曾國城、修杰楷仍在榜中，排序為KiKi拌麵系列約2萬7000袋，A-Lin的老媽拌麵系列約2萬袋、曾拌麵豆撈約1萬1000袋、賈靜雯的賈以食日麻花麵約1萬袋，網紅千千的千拌麵約7500包、王偉忠的福忠眷村系列約5000袋、真麵堂上湯系列約4700盒、本月12日上架的麵大師拌麵系列約3700組。有趣的是，修杰楷和賈靜雯夫妻檔還對打，可見熱度。
興霖食品旗下最新的「麵大師」由型男主廚吳秉承參與研發與技術執導，主打的私房獨享系列是單人份盒裝拌麵，採用凹凸麵體與波浪麵體，易吸附醬汁更入味。櫻花蝦蔥油拌麵以台灣國寶櫻花蝦炸出美味的油包，配上黑豆壺底蔭油；老麻辣干溜拌麵的紅油用大紅袍花椒、青花椒粒融合芝麻醬，讓麻辣更多層次。
愛買乾拌麵月銷量破10萬包，前3名是月銷1.2萬包的麻辣鍋名店「太和殿麻辣拌麵」，月銷8000包、客群穩定的「阿舍食堂外省乾麵」，與月銷6500包的「曾拌麵-麻油椒香」；1月至今20款麻辣乾拌麵帶動近百款乾拌麵買氣較去年同期翻倍成長，今年則再引進川味麻辣及酸味兼具的新品「傷心酸辣粉拌麵系列」。
美廉社乾拌麵冠軍由阿舍台南乾麵–原味和阿舍外省乾麵辣味並列，年銷各約8萬包，其次是年銷約6萬包的五木一食之選乾拌麵–成都麻辣、年銷約3萬包的大甲乾麵–油蔥。
