夏季療癒系的甜點,首推消暑的芒果,超市、量販趁產季到來,推出多款酸甜滋味的芒果烘焙新品,蛋糕、麵包、吐司、泡芙等都有,最便宜55元起,用銅板價就可享用。
全聯We Sweet「夏日芒果派對」8款期間限定的甜點,嚴選有「夏日紅寶石」美名的台南玉井愛文芒果入餡,可吃得到芒果果肉,包含加入乳酪慕斯的熱銷升級款「冰心捲蛋糕4入–芒果乳酪慕斯」;搭配巧克力布朗尼、綴上芒果醬及杏仁的「芒果冰鑽杯」;內餡有優格慕斯、芒果餡、布丁與芒果乾,6月7日上架的「芒果歐姆蕾」。27日前每款55元至99元,預計業績可創超過4000萬元。
家樂福4日前有「芒果派對」,集合超過30款芒果、蛋糕、生乳捲、乳酪、麵包、果乾、果汁,其中人氣王愛文芒果5月開賣後業績成長近2成,銷量約70噸。4月起上架的芒果甜品以在地芒果為食材,每份約85元至168元,2個月來蛋糕、乳酪、半月燒日均銷售200多個,業績近百萬元;另,由2018年世界麵包大師賽冠軍的主廚王鵬傑獨家研發、指導的愛文芒果雪酪麵包,選用老麵長時間發酵,加上不經人工催熟的玉井愛文芒果製成無添加果乾,與獲得2018年世界乳業博覽會冠軍乳酪的瑞士山谷奶油乳酪,增添自然風味。
愛買夏季甜點新品結合台灣優質當令水果,芒果鮮奶卡士達蛋糕使用新鮮愛文芒果及優質安佳奶油,搭配Q彈泡芙蛋糕體;金鑽菠蘿泡芙、金鑽鳳梨乳酪蛋糕選用甜度12度以上、外銷等級的台農17號金鑽鳳梨,3款新品開賣1周賣出近千份。