SOGO復興館B3全新Kitchen Maket 餐飲業績1年上看25億元

SOGO復興館B3全新Kitchen Maket為質感原木色調,時尚明亮,有通透感。(郭家崴攝)

遠東SOGO復興館B2捷運連通口平日有2.5萬人流、假日可達3.5萬人,6月至8月B3至B1改裝搶攻「轉運經濟」,首波由B3率先於上月29日重新開幕,以「遠東SOGO復興館」整合外帶名店、伴手禮和甜點與原有的外帶熟食,店數從20家,加上既有的city’super增為31家,訴求一站購足,SOGO復興館店長許淑賢表示,餐飲業績預計可增加5000萬元、挑戰1年上看25億元。

SOGO復興館B3全新Kitchen Maket為質感原木色調,時尚明亮,有通透感。(郭家崴攝)
SOGO復興館B3永豐餘旗下的GREEN&SAFE,店內坪數25坪,以販售有機食材為主。(郭家崴攝)

Kitchen Maket(餐飲超市)從歐美風行的新型態店型 「Grocerant(餐廳超市)」 延伸,以超市結合餐廳滿足都會上班族及千禧世代的需求。1000坪、31個品牌,開幕期間有買1送1或8折起優惠,5個新進品牌涵蓋米其林一星山海樓唯一指定使用的GREEN&SAFE、米達人、先麥、第8口鳳梨酥與8月下旬進駐的カルディCOFFEE FARM咖樂迪咖啡農場。

SOGO復興館B3 GREEN&SAFE 放山古早雞帶骨雞腿切塊,每份350g、270元,第2件半價,每日限量50組。(SOGO提供)
SOGO復興館B3米達人花壽司,每條190元,7月8日限量20條。(SOGO提供)

許淑賢表示首次進駐百貨的齊民有機GREEN&SAFE,25坪店面,14日前享85折優惠,上月28日試賣、29日開幕,至今每日業績超過6位數。訴求平價的カルディCOFFEE FARM則有獨創的烘焙咖啡豆與各國珍奇食材、點心等。

SOGO復興館B3「第8口鳳梨酥」芒果鳳梨酥,每盒4入170元,7日前每日限量50組。(SOGO提供)
「一O八抹茶茶廊」從SOGO復興館B2搬至B3,獨家珍珠抹茶系列,128元(M)、158元(L)。(SOGO提供)

B3 city’super是全台店王,1年業績挑戰10億元,這次趁B3改裝也升級為city’super全新概念店,新增迴轉壽司及立食區,6家新櫃包含博多USHIO帶來鹿耳島縣肝付町的「新村和牛專賣店」,可代客烹飪,中與志迴轉壽司也換新裝;重新開幕期間限定商品買1送1,持super e會員卡或HAPPYGO卡單筆消費滿1000元享點數3倍回饋。

SOGO復興館B3city’super 全新概念店,新成立「新村和牛專賣店」。(郭家崴攝)

至於,由金子半之助創辦人金子真也與日本糖心蛋拉麵發明創始者千葉憲二等4位名廚共同操刀的「金葉名氣餅」,12日進駐B2美食街,是微風南山、信義誠品後全台第3店,因應首進東區展店,推出 SOGO獨家的限定商品「松露和牛名氣餅」,和全新的豬肉餅,與適合通勤族的「名氣餅咖哩丼」,由於是手工限量製作,預計每日銷量目標2000個。此外,B2美食街8月中還會引進新加坡必吃的「松發肉骨茶」全台首店,預計22.5坪、42席。

SOGO復興館B2「金葉名氣餅」獨家限定「松露和牛名氣餅」極黑時尚款,每份100元,12日至14日開幕首3日半價50元優惠。(SOGO提供)
SOGO復興館B2「金葉名氣餅」名氣餅咖哩丼,附和風沙拉,每份180元,與在日本銀座店內要價2000日圓(約570元台幣)相較便宜許多。(SOGO提供)

許淑賢表示目前復興館全館包含B2、B3、3F、7F、9F、10F、11F所有餐飲、超市共2000坪,去年業績24億元,看好B2連通口人流最多,占全館25%,平日有2.5萬人次進出,假日可達3.5萬人,母親節等檔期最高4萬多人,這次B3、B2陸續改裝後,增加熟食外帶符合台灣生活機能,餐飲業績1年可增加5000萬元,今年整體餐飲業績要挑戰25億元,占整體業績近2成。