缺工加上少子化,日本Uber和Uber Eats出招應對,值得一提的是,疫情期間年長者用戶增加,疫情後卻沒有出現退訂潮,原來銀髮族 已經習慣其便利性,使用外送平台成為生活日常。光是2022年生鮮日用品外送金額就成長一倍。
![Uber Eats亞太區總經理Saskia de Jongh(Uber提供)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/Saksia.deJongh.Headshots.04-13-2023.©THouwerzijl-20.jpg)
Uber Eats亞太區總經理Saskia de Jongh在台灣媒體採訪時表示,全球的10大重點發展市場中,亞太地區就占了3個:紐澳、日本、台灣,所以研發出新功能時,亞太地區的消費者很快就能使用。Saskia 明確指出消費者在疫情期間嘗試後,已經養成習慣,現在嘗試各種不同類別的外送;日本以年輕和單身族群為大宗,近期銀髮族則成為新的族群。此外也有更多的新店家以優物流(Uber Direct)方式嘗試外送。
![日本Uber外送員至台灣手搖飲店一芳水果茶東京淺草雷門店取餐。(古明弘攝)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/IMG_5333.jpg)
日本Uber Eats總經理Shintaro Nakagawa表示,日本的外送文化可追溯自400多年前的江戶時代,但Uber Eats直到2016年才進入日本市 場,一開始和150間餐廳合作,現已超過10萬家商店,外送員也有10萬人,從熟食、日用品、酒類、衣服、電子用品等都可以上網點選。 Shintaro Nakagawa說:「近期與日本政府合作,幫助銀髮族,以及不方便出門的「購物難民」(shopping refugees),一方便擴大使用族群,另一方面也協助解決社會問題。」外送員則認為他們跑老人家的單時,也覺得在幫助長者。受惠的銀髮族,越來越依賴外送服務,尤其是購買較 重不易搬運的物品,例如大容量的水。
![日本Uber Eats外送員騎腳踏車運送美食。(Uber提供)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/Uber-Eats.png)
目前在日本使用Uber叫車有3個選項:Uber Taxi(優步小黃)、Uber Black(尊榮優步 )和Uber Van(廂型車款)。日本Uber總經理Shiro Yamankaka指出,到日本旅遊最常遇到的是語言問題,Uber app導入超過50種語言,乘客和駕駛都可以透過Uber App溝通。雖然Uber受限當地政府規範價格比傳統計程車稍貴,但自從日本解封之後,在日本使用 Uber App叫車的觀光客成長了6倍。Shiro Yamankaka 說:「日本的計程車市場是全球最大規模之一,所以 Uber 也在日本積極擴大跟 當地計程車車隊合作,推動優步小黃。」
![日本的Uber Taxi優步小黃,車頂較高,內部空間算寬敞,後座坐3人也不顯擁擠。(Uber提供)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/IMG_4780.jpg)
目前日本市場除了主打優步小黃,還有Uber Black(尊榮優步),尊榮優步使用的都是Toyota Alphard頂級車款,座位寬敞舒適,第3排乘客也可以直接上下車不用另外調整第2排座椅,車齡都需為6年內新,車子外觀需為黑色、內裝也有指定規格,駕駛必須維持4.85以上的評價, 大部份司機還會下車迎接。
以記者實際搭乘經驗為例,從銀座的樂軒飯店到東京車站約1.5公里,乘坐Uber Black(尊榮優步)的價格是日幣1189元(約合台幣263元)。
![在日本搭乘尊榮優步,價格略高但服務在水準之上。](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/IMG_5321.jpg)
值得一提的是,Shiro Yamankaka特別向台灣媒體表示與台灣有特殊連結,因為在高雄住過一段期間,至今仍有親戚在台灣。
![日本的Uber Black皆為指定豪華車款,專業司機服務到位,讓乘客備感尊榮。(Uber提供)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/IMG_4779.jpg)
擔任Uber日本生鮮外送業務副總 Yoshifumi Nomura拿出統計數字表示,疫情期間,用戶已養成點餐外送習慣,進而嘗試點購生鮮,2022年,日本生鮮日用品外送的訂單量成長一倍,2023年的使用率依舊相當活躍,已經成為日本Uber Eats主要成長動力,他說來自台灣的鳳梨、麵(名古屋地區用戶特別喜愛)、辛辣口味的食物、相當受歡迎,珍珠奶茶早在2年前就達巔峰。至於合作的店家除了3000多間的 LAWSON便利商店,還有18間Costco。
2022年日本市場推出優物流(Uber Direct),和更多不同類型的在地商家合作,例如和洗衣店合作送乾洗衣服,也幫壽司郎和樂天(Rakuten Mobile)外送。因為整體產業,包括物流業都缺工,Uber剛好填補這個人力缺口。
問到印象最深刻的用戶反饋意見,Yoshifumi Nomura說某用戶在情人節前夕生病,靠著Uber Eats外送巧克力,成功拯救了愛情,成為一段佳話,Uber員工也很開心。
![日本Uber外送員實際跑單送餐情況。(古明弘攝)](https://mycte.azureedge.net/wp-content/uploads/2023/05/23/IMG_5336.jpg)
東京10大熱門上下車地點(日本Uber提供)
1.六本木之丘森大樓 (Roppongi Hills Mori Tower)
2.東京車站 (Tokyo Station)
3.品川車站 (Shinagawa Station)
4.羽田機場 (Haneda Airport)
5.東京中城 (Tokyo Midtown)
6.惠比壽車站 (Ebizu Station)
7.上野車站 (Ueno Station)
8.東京美國俱樂部 (Tokyo American Club)
- 仙石山森大廈 (Sengokuyama Ark Hills)
- 新宿車站 (Shinjuku Station)