公視8月16日起推出植劇場原著改編系列第二部《五味八珍的歲月》，集結安心亞、李至正、孫可芳、鍾承翰、張耀仁等人演出，由徐輔軍執導。第一次演出傳記型人物的安心亞，當初得知王小棣老師要找她演傅培梅時很意外，「嘴巴張開、驚訝到不能再驚訝」。
演出傅培梅對安心亞來說是很大挑戰，她自認既不會做菜，講話也沒有這麼優雅，甚至沒有在那個時空背景下的歷練，到底哪個特質讓導演找她演傅培梅？安心亞開玩笑說「是不是因為愛吃？」儘管當下覺得意外，但也覺得很幸運能演到傅培梅的故事。
安心亞認為，傅培梅的故事一方面也傳達出，其實只要用心做、勇敢嘗試，很多事情其實沒有這麼難，並用「味道」形容傅培梅，說她內心是辣的，外表是甜的，「她很優雅、講話很溫柔，不過一旦被看不起，又會努力證明給別人看她做的到。」
劇中跟安心亞是主僕關係的「小豆」孫可芳（飾演阿春），形容一開始見到安心亞就像阿春看到傅培梅的感覺，「好美、好漂亮、身材很好！」還是新人的她，表示只要一站在安心亞旁邊好像真的就是阿春，對她充滿崇拜，當下也覺得「哇！這種感覺就是對的」。《五味八珍的歲月》8月16日起，每週一至週三晚間9點公視播出。
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