海倫清桃前夫戴發奎開的日式拉麵餐廳日前開幕，但生意似乎不如預期，他今天對媒體大嘆當老闆及服務業的辛苦，加上政府施行的「一例一休」新制，讓他覺得人力吃緊，讓餐廳生存困難，他說會給自己半年時間，如果拉麵店沒起色就收攤不玩了。
他吐苦水說，「以我經營日式拉麵的經驗，店租金10萬，員工兩位薪資7萬（一位正職，一位兼職），每個月食材成本5萬，水電瓦斯1.5萬，總計一個月開店成本要23.5萬。我負責外場，一位正職員工負責廚房內場，一位兼職責做互補。一例一休讓我的正職員工一個月休6天，國定假日也休，所以當員工休假時我的店就無法運作，只能在24天中去衝23.5萬的營業成本，平均下來一天必須做1萬的生意才可打平，打平開始，我當老闆的才開始有收入。」
又說，「一萬元的營業額代表了什麼呢？以我們的九州拉麵120元，就必須賣上84碗。我自從做吃的，從早上8點起床開始備料，10:30開始營業，晚上9點打烊，一天工作13個小時，收入除了看老天（雨天上班族多不出公司吃飯），還有政府的紙上談兵」。
