報導 / 劉育良
沒有豬哥亮，餐廳秀不會那麼精彩；沒有餐廳秀，豬哥亮不會在台灣演藝圈成為如此獨特的傳奇人物！
豬哥亮演藝一生，橫跨台灣演藝圈不同階段。他領軍餐廳秀，秀多數拍成錄影帶，錄影帶供給地方第四台，再躍上有線電視撐出一片天，每個進程豬哥亮都沒缺席，是讓地方性的第四台風起雲湧、催生有線電視系統的幕後隱性功臣。
他使得以拍攝錄影帶為主的三立、巨登〈八大電視台前身〉這兩頻道，能在有線電發展初期站穩腳步，功不可沒。他之於台灣電視從老三台演變成百家爭鳴的有線電視，是天時地利人和的縮影。
豬哥亮是70、80年代台灣錄影帶、餐廳秀最熱年代的代表性人物，那個時代三台綜藝仍有送審制、淨化歌曲當道、藝人上節目拿1350元通告費，豬哥亮掛帥主持的錄影帶，內容打破三台禁忌，話題生冷不忌、猛吃女星豆腐，雖難登大雅之堂，卻滿足了多數基本觀眾收視口味，在傳統且保守的年代，供需了不少藍領、勞工朋友的娛樂新頁，更似為民解悶的調劑良藥。
相對的，對藝人來說，高於三台綜藝的錄影費，提供藝人另一賺錢的舞台，雖然女星可能得面對男星的言語調侃、肢體碰觸，但，高出甚多的錄影費，確實讓不少女星趨之若鶩；不設限的尺度和臨場反應，貼近「秀場風格」，一般民眾只需花較少的錄影帶租費，就可看到接近需要上千元才能觀賞到「秀場演出」，樂了多數收入不高的消費群。豬哥亮不吃電視台的飯，卻給不少靠電視台吃飯的藝人，順勢的吃更大口的飯，他的草根性風格更得到觀眾的認同，有豬哥亮就有歡笑。
正因「租豬哥亮錄影帶」蔚然成風，當時仍屬不合法的第四台，也靠著豬哥亮等人的餐廳秀錄影帶，搶下不少觀眾，錄影帶的推播成風，讓有關單位重視到這股民間娛樂力量，以及幕後潛在的商機，開始研議、輔導讓第四台就地立法、就地合法。當年的巨登、三立，就是以豬哥亮為賣點的兩大錄影帶公司，這兩家也在第四台合法後脫胎換骨變成有線電視台，迄今不墜。
