台灣人第一次出國往往優先考慮日本，除了觀光景點多，其氣候跟飲食習慣都與台灣相近，治安也好，是能夠安心旅遊的好地方。在日本找到好吃的東西並不困難，但有些飲食文化跟台灣不太一樣，讓人覺得非常有趣。下次去日本入境隨俗之於，若能清楚這些習慣的由來，想必也更能感同身受吧！
Q1.只吃冷便當？
日本販售的鐵路便當多半是冷的，帶去上學或是上班中午要吃的便當，往往也不會加熱，明明熱的便當比較好吃啊！那為什麽日本人沒有吃熱食的習慣呢？
其實日本人也覺得熱的便當比較好吃，之所以吃冷的便當，不外乎兩個原因：日本的鐵路發達，養成他們在高鐵與火車上吃便當的習慣，但車廂是密閉式的，若是吃熱騰騰的便當氣味會很重，對於日本人來說這樣會打擾到別人，所以還是吃冷便當就好。另一個原因，日本不像台灣會準備微波爐或是電鍋這種加熱器具，加上便當都是當天早上才做好了，一般來說放到中午都還很新鮮，不吃熱的味道也不會差太多。
便當是冷的這件事根深蒂固在日本存在，也因如此，日本的便當菜色往往會有蛋捲、醃漬物、燉煮的根莖類蔬菜這種冷掉也好吃的東西，也會避免掉葉菜類跟湯湯水水，整體較台灣的便當清爽許多。
Q2.不能邊走邊吃？
在台灣逛夜市就是要邊走邊吃才道地。但這個行為在日本可行不通。在日本的傳統禮儀中，做每一件事都應該要專心，走路跟吃東西不應該同時進行，尤其是在像淺草、清水寺這種神聖的場合，若邊走邊吃更是會遭人白眼。
在實務的考量上，其實邊走邊吃不僅可能會撞到路人，店家也不希望用餐完的垃圾會汙染別人家的地方。因此在買完東西後，最好就在附近找一處可以安心吃的地方，再把吃完的餐具或垃圾交回給店家，才不會讓日本人覺得沒有禮貌。
Q3.給冰水才是款待之道？
不管是夏天還是冬天，只要走進拉麵店或是丼飯店，店家送上的肯定是冰開水，這是為什麼？首先是因為過去製冰技術不發達，若能提供加了冰塊的冰水，是非常有誠意的待客之道，這個習慣一直流傳到今天。另外就算在冬天，室內也會有暖氣，喝冰水也不會感到太冷。
同理可證，在日本喝飲料，店家多半都會加足量的冰塊，當然也不像台灣有提供去冰的選擇，若真的硬要店家去冰，可能會拿到只有半杯的飲料喔！
