絕美潮菜，以鮮見長。有的美在食材生機，有的妙在湯汁精煉，品潮州菜，舌齒間彷若遊歷仙境，飄然暢快。說到遠近馳名的潮菜餐廳，就屬神旺大飯店的潮品集最受推崇，潮品集今日一連公佈三道新潮菜，包含黑蒜五色開運蝦、檸香珠豆芋絲、蟹肉芙蓉豆腐，道道令人讚賞。
潮州菜的基調是清淡，但這並不意味著它排斥濃香，潮品集這次的新菜依然承襲了道地製法，並大膽地使用黑蒜、檸檬等氣味強烈的佐料，口味兼容並蓄，嘗來齒頰留香。而潮州菜向來善烹海鮮，黑蒜五色開運蝦的明蝦球渾圓厚實，蟹肉芙蓉豆腐的螃蟹則腴美無倫，皆是難得珍饈。
首重清雅的潮州菜，潮品集則以「檸香珠豆芋絲」獻藝。油炸過的芋頭絲香則香矣，但卻過於燥熱，潮品集巧妙淋上蜂蜜檸檬汁，香甜中帶著一縷果味清香，並適時中和了炸芋頭絲的膩口。
秋天不僅是豐收，也是食慾的季節。神旺潮品集的新潮菜，其用料與做工嚴謹，並能在其中咀嚼出秋日節奏，柔滑鮮甜，著實耳目一新。訂位電話：02-27722121轉潮品集。
