圓山飯店不僅是台北首屈一指的中國宮廷式飯店，館內提供的各式宮廷點心與御膳料理更是精湛，其中又以蔣夫人最愛的紅豆鬆糕最為知名。而現在圓山大飯店與台北101開始合作，未來在101也能買到圓山飯店所出品的各樣美食。
其實在60年代，由於圓山飯店設有空廚的關係，圓山在機場都設有餐廳，往來機場的國內外旅客都可以享受到圓山的美食名饌。不過就在1998年，隨著空廚結束營運，機場餐廳也揮手道別，若要吃到圓山美食，也只能親身走一趟圓山飯店。
而之所以會跟101合作，圓山大飯店表示，台北101不僅是台灣的消費地標，其shopping mall更是台北國際精品、美饌的聚集地。圓山總經理楊守毅則是積極多角化發展，包括讓圓山重返桃園機場、百貨公司設點，都是他考慮的方向。
12月25日起，遊客都能在台北101的地下一樓買到遠近馳名的蔣夫人最喜愛的圓山御製紅豆鬆糕、總統蔡英文選定為伴手禮的圓山鳳梨酥、大陸老兵家鄉味的圓山牛肉麵以及各式經典國宴級美食。用舌尖見證歷史，尊榮美饌古今共享，圓山所創造絕美芳華也將持續著陪伴大家。
