迎豬年/鍾瑶忘不了奶奶四川料理味

鍾瑶(左)和子閎做年菜料理,分享年節趣事。陳俊吉攝

鍾瑶對過年又愛又怕,她說18歲踏出社會包紅包到現在,14年了,無奈:「什麼時候才可以回收回來?而且隨著年紀增長愈包愈多。」她過個年至少要失血6萬元,大夥覺得這數目「還好」,她笑稱:「我只是開咖啡廳,又不是企業公司。」臧芮軒包給爸媽的遠比爸媽包給她還多,王家梁包給奶奶、外婆、爸媽,認為心意比包多包少來得重要。

25歲的林子閎是4人中年紀最小,他說爸爸每次拿到紅包,講話又嗆又好笑:「他說『我比你有錢,包給我幹麼呢』,包多,他就說你那麼窮不用包那麼多,包少,又說怎麼一點誠意都沒有。」他說爸媽從反對他入行,到現在覺得他開心就好,他非常理解長輩心態,「爸媽都是這樣,嘴巴說做那什麼東西,我一轉頭就看到爸爸的手機封面是我的照片。」

鍾瑶外表看起來洋化,其實內心傳統,喜歡過節氣氛,她曾在國外工作一段時間,「中國人的節日對外國人來說充滿神祕感,要出國才能真正體會節日的重要。」她印象最深刻的年菜是奶奶的四川料理,每道年菜都有各式花椒,讓她就此愛吃花椒,可惜奶奶去年辭世,讓她十分懷念,而她的阿姨擅長江蘇菜,一大盆蟹腳和九層塔的料理常讓她垂涎三尺。

臧芮軒有一年吃到最特別的年菜是海鮮全餐,每年初二陪媽媽回娘家看到泰雅族原住民殺豬也令她難忘。王家梁說,媽媽過年會滷牛筋、牛肚等,但他前年許願工作順利,已戒吃牛肉。他對吃不講究,吃過最噁心的是自己做的健身餐,多年前他挑最極端方法控制飲食,把水煮雞胸肉切塊、地瓜和花椰菜切塊、豆漿、高蛋白粉全丟進果汁機裡,榨完就喝掉,「朋友都說我吃『噴(台語:餿水)』。」攝影/陳俊吉