型男主廚詹姆士帶領詹麵團隊走出戶外，從尋找各地特色食材到菜單設計皆親手包辦，首站從熱情的港都高雄開始環島走透透，以麵會友搏感情，強調新鮮現煮，與當地民眾分享在地好滋味。這一次的環島計畫首站來到高雄，詹姆士在當地找到饕客口中的珍饈「烏金」，也就是烏魚子，與詹麵川麻口味創意結合。
詹姆士為了讓前來體驗的消費者感受到真材實料，不顧工作人員反對，堅持要從台北家中煮好120顆溫泉蛋南下高雄，他強調，「要做就要做到最好，否則會對不起自己。」每一站他都會幫特色料理命名，並親手在看板上寫下菜單，美工科出身的他不止題字，還畫了許多精美插圖，讓粉絲直呼他為「被廚藝耽誤的藝術家」。
南台灣連日豪雨，現場粉絲從各地不畏風雨前來，神奇的是，活動前還傾盆大雨，活動一開始便陽光普照，活動一結束又開始下雨了，現場工作人員齊稱詹姆士為「陽光廚男」。詹姆士第二站預計將前往獲CNN評選為台灣美食首都的台南，在台南美食一級戰區海安路，找到超夯知名餐廳蚵男生蠔海物燒烤，提供鮮蚵，與自家詹麵堅果口味，碰撞出新火花做出蒜香鮮蚵堅果麵。
擁有32年廚師閱歷的詹姆士，歷經3年半研發出3種不同口味的拌麵、沾麵，主打方便快速，僅需要2分半即可完成。從研發麵條到環島計畫，他皆主張親力親為，一步一腳印的努力，都是為了將32年來的經歷，淬煉成最完整的作品，呈現給每一位支持他的粉絲。
