中秋腳步,近根據量販、超市觀察,一年一次的秋節送禮,名店和傳統口味仍是首選,全聯預購禮盒前5名中廣式的美心月餅奪下3席,百年老店寶泉穩居第一;愛買自製月餅月銷170萬顆,單顆32元起CP值高,蛋黃酥+綠豆椪的傳統口味組合最受歡迎;家樂福和美廉社增加人氣甜點數量加入預購,以非典型月餅帶動買氣。
全聯9月19日前聚焦13款月餅,數量與去年相當,價格在535元至1620元間,上月12日預購以來仍以名店或知名品牌賣得最好,經典的蛋黃內餡最受歡迎,像是獨賣的「饗月御賞中秋禮盒」多款口味中就涵蓋金黃色蛋黃酥,相當討喜。「美心香滑奶黃月餅」採用獨家「雙重烘焗」預先烘焗鹹蛋黃再融入奶黃餡焗製更顯香濃,每盒1390元仍擠上第3名,顯見精緻高貴是民眾送禮考量的要素之一。
家樂福依照民眾喜愛輕甜不膩的口感,調整今年中秋烘培餅類,9月13日前月餅、椪餅33款,人氣高的鳳梨酥增為16款,再加入近期熱賣的13款人氣甜點,讓選擇性更豐富。其中,人氣甜點「六月初一8結蛋捲」最暢銷,上月26日開賣至今已賣超過2.5萬盒,外型皺褶嘗起來有千層口感;「現烤晶月流沙月餅禮盒」以多層次手工擀酥皮搭配文火慢熬6小時以上的奶皇流芯餡,口感鹹香受歡迎。
愛買9月17日前推出60餘款月餅,9月8日前單筆滿1000元現折50元,單筆最多現折250元。銷量大宗是可自選口味、自組禮盒的自製現烤月餅,占去年業績6成,今年共有12款口味,蛋黃酥、奶皇酥等明星款都有;可愛卡通授權月餅外包裝搶眼、賣相佳獲年輕族群青睞,首推量販獨家「澳門英記餅家-史努比奶黃月餅」、集合7大超級英雄3D造型的「美心迷你英雄超級聯盟月餅」每盒789元;獨家的「一之鄉繽紛趣禮盒」有小巧綜合口味蛋糕是創意選擇。
美廉社觀察中秋期間應景糕餅已不是唯一,9月16日前百樣預購商品中,糕餅類從過去占4至5成調降為占3成,話題美食則增到3成占比,並鎖定大人系的芋頭酥、芋頭冰等芋頭味搶攻菜籃族。