【Green Monday攜手「玩饗食庫」開設首間綠色蔬食複合式餐飲店，推出多款創新蔬食餐飲。（黃采薇攝）】
近幾年風靡歐美的植物肉，吹起一波蔬食風潮，台灣素食人口比例更位居全球前3大，國內提供蔬食的餐廳涵蓋飯店、夜市小吃，新興蔬食餐飲品牌Green Monday有多款使用純植物性蛋白質製成的食材，且與「玩饗食庫」合作，插旗內湖大潤發IKEA開設首間「綠色蔬食複合式餐飲店」。
業者表示，此次最新推出台灣在地剝皮辣椒製成、酥脆美味的「OmniPork 新豬肉剝皮辣椒餡餅」，餡料飽滿，一入口可嘗到剝皮辣椒的香甜，為訴求蔬食的普及性，產品更進駐7-ELEVEN蔬食專區。
此外，業者攜手「玩饗食庫」新開的複合式餐飲店，推出多款創新蔬食餐飲，如 OmniPork 新餐肉起司貝果、BBQ未來漢堡、Gardein魚柳塔塔三明治等，餐點顛覆既往蔬食、速食的餐飲印象，一口咬下能吃到植物肉的美味，而半開放式的櫃位亦提供多款植物性食材，讓民眾可直接買回家料理。
Green Monday及OmniFoods創辦人楊大偉表示：「玩饗食庫的開幕一定會為大家帶來很大驚喜，作為蔬食複合式餐飲店，玩饗食庫方便大家享用和嘗試全球最新的植物基產品和蔬食，相信會為家庭及男女老少帶來綠色、健康生活的好去處。」
