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連莊2星-祥雲龍吟 美味從選食材開始

今年台北米其林榜單上全無掉星餐廳,但要能續留在榜上,已不是件容易的事。而祥雲龍吟續留在2星榜單上,除了米其林評審過去堅持的料理一致化...

祥雲龍吟主廚稗田良平 時令中見真功夫

走進祥雲龍吟,望眼所及的是正如印象中的懷石料理料庭,但確帶點摩登、現代化的設計風格,讓人頗為詫異。走進中央廚房,正見到主廚稗田良平準備為前菜...

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