除了莫希托,以藍姆酒為基酒的幾款經典調酒,都很有那種隨性爽朗的調調,包括「戴克瑞(Daiquiri)」、「颶風(Hurricane)」、「自由古巴(Cuba Libre)」、「邁泰(Mai Tai)」、「月黑風高(Dark and Stormy)」及「鳳梨可樂達(Piña colada)」等等。口感清爽卻不失濃烈,順勢帶出一股輕鬆寫意的度假氛圍。耳邊傳來Rupert Holmes那首70年代經典名曲《Escape》(又被稱作「鳳梨可樂達」之歌)的輕快節奏之際,不禁令人想起諾貝爾文學獎得主海明威(Ernest Hemingway)的銘言:「My mojito in La Bodeguita, My daiquiri in El Floridita」;La Bodeguita del Medio及El Floridita正是他在古巴哈瓦那「醉愛」的兩間酒吧,分別端上令他魂牽夢縈的莫希托及戴克瑞。這兩杯俱以藍姆酒為基底的「生命之水」,也彷彿是海明威這位畢生奉行及時享樂主義的爽朗硬漢縮影。

喝下Tavern D The Rum Bar以哈瓦那俱樂部(La Havana Club)7年陳年蘭姆酒、Malibu蘭姆酒、糖水、椰奶、檸檬汁及鳳梨調製的「鳳梨可樂達」,耳邊彷彿傳來《Escape》的輕快節奏。
相傳當初西班牙殖民政府為鎮壓反抗的古巴人,波及了不少住在古巴當地的美國僑民。一位美國工程師為了替大家找樂子,便以蘭姆酒、綠檸檬及糖為原料,搖晃均勻後成了這款自古巴海灘命名的戴克瑞。