由台灣老字號的「欣葉國際餐飲集團」引進來台，進駐台北信義區微風南山atré百貨。《DANCING CRAB蟹舞》不只是一家以美國南部肯瓊料理為主的純手抓海鮮餐廳，更是一家主打“非日常體驗”的娛樂餐廳。料理部分除了手抓海鮮，就連沙拉、義大利麵、甜點也是手抓用餐，用餐之餘，大啖美味料理之餘，店員每45分鐘一次的舞力全開，讓顧客充分感受歡樂與活力！
《DANCING CRAB蟹舞》的入場方式猶如進入一場派對或演唱會，店員不僅會準備蟹螯髮箍或是螃蟹頭套等趣味海鮮頭飾，引導顧客踏入一條全體人員夾帶歡迎的星光大道，在HI FIVE隧道中化身為巨星，開始盡情體驗手抓料理的飲娛饗宴！餐廳中央所設置的洗手槽，備有與日本店鋪同步的最新型噴射烘乾式洗手設備，不需要觸碰到任何開關按鍵，全自動設計將透過自動感應方式，直接水流洗手，再感應烘乾手部，便捷又舒適。
純手抓海鮮的美味重點，就在於新鮮海鮮結合吮指回味的醬汁所完美搭配。經典的「蟹舞招牌醬」以肯瓊料理最不可或缺的肯瓊辛香料為基底，再藉由品牌源自新加坡的東南亞魅力，融入魚露、泰國辣醬等東南亞辛香調味。而「黑胡椒醬」則以新加坡著名的黑胡椒蟹為概念所設計，非常適合派對組合餐裡的淡菜、鮮蝦、波士頓龍蝦等各式海鮮搭配使用。除了亞洲風味醬汁，也有與義大利麵、麵包最為搭配的「起司奶油醬」、以及帶有清爽檸檬芳香，為女性客人相當喜愛的「檸檬蒜香醬」可選擇。當然，以上餐點都將在蟹舞店員為您鋪上餐紙開始，餐紙化身為餐盤，雙手就是餐具，品味吮指不斷的超歡樂美味。
菜單提供冷盤、前菜、海鮮組合包、主食、甜點與單點類選擇，其中必嚐的經典「燒燒蟹肉餅」以超滿足份量的松葉蟹肉，為喜愛螃蟹又不想動手剝殼的饕客，帶來超飽足的爽快份量，是全球店舖高人氣熱食料理。除了經典美味，台北店也再推出台灣限定的「百角花爆蝦」，將台灣人最愛的鮮蝦裹上五色米酥炸，沾取自家製獨特沾醬享用，滿口都是鮮蝦Q彈鮮美滋味。甜點部分，主推「敲敲三色冰」則以互動方式品嚐，讓客人以湯匙大力敲破圓形刨冰，飛濺而出的清爽刨冰帶來令人驚艷的百香果、草莓等酸甜滋味，裡面更隱藏有大人小孩都愛的香草冰淇淋、椰果等搭配，不僅好吃又好玩！
同時，為了歡慶即將到來的農曆年，於除夕～初二期間，特別推出年節限定「新春派對餐」每位1600，讓全家人在團聚的美好時光裡，大啖沾滿美味醬汁海鮮料理，開啟新年不一樣的歡聚時刻，體驗手抓海鮮年夜飯的美味與歡樂。
